Solsticio de verano, estilo sueco

• Abril 18, 2024

Celebre el solsticio de verano como se celebra donde no se pone el sol. En Suecia, este día más largo del año es tan largo como un día, 24 horas de sol, por lo que los suecos tradicionalmente rompen la monotonía del día interminable al celebrar fiestas para celebrar el sol de medianoche. Solo cuatro ingredientes principales preparan el escenario de la fiesta de midsommar: aguardiente, akvavit, pescado y canción.

Como término, el aguardiente se refiere a cualquier alcohol destilado alcohólico fuerte de origen alemán. La palabra en sí es un sustantivo del dialecto bajo alemán; Significa tragar. La forma tradicional de beber aguardiente es un trago a la vez, sin necesidad de mezclar. Sin despeinarse sin problemas. Los cócteles simplemente no son más fáciles que esto.

El aguardiente alemán tradicional está hecho de frutas de árbol: albaricoque, manzana, cereza, pera y ciruela, pero el aguardiente sueco generalmente se destila del grano y se sazona con especias. La semilla de alcaravea con sabor picante es especialmente popular en Suecia.

Akvavit es un pilar de la fiesta sueca de verano. La destilación de este elixir picante comenzó en Escandinavia en el siglo XV, cuando lo condimentaron como lo hacen hoy, con hierbas y especias. La preferencia nacional parece indicar que cuanto más alcaravea en el akvavit, mejor.

Sirva el aguardiente y el akvavit muy bien refrigerados en vasos de chupito. En lugar de tener un área de bar donde el tráfico se atasque, coloque una botella de aguardiente o akvavit en un cubo de vino lleno de hielo y colóquelo fuera del flujo principal del tráfico. Arregle varias de estas configuraciones y colóquelas estratégicamente alrededor del área de la fiesta en cualquier lugar donde los invitados puedan reunirse por un tiempo. Asegúrese de tener a mano vasos de chupito frescos.

Enfríe los vasos de chupito, también, para el trago más refrescante. Pruebe con un cazador de cerveza helada para ayudar a que las cosas difíciles bajen fácilmente. El aguardiente europeo generalmente tiene aproximadamente 80 pruebas, o 40% de alcohol por volumen (ABV). Akvavit es casi lo mismo.

En los Estados Unidos, el aguardiente está aromatizado con frutas de árbol, especias, dulces y mucho más. El contenido natural de azúcar de muchos de estos agentes aromatizantes es demasiado bajo para crear fermentación (producción de alcohol), por lo que se agrega azúcar antes de la destilación. Es por este azúcar agregado que el aguardiente hecho en los Estados Unidos es un licor, no un licor destilado. La prueba puede ser tan alta como 100 o 50% ABV.

Diríjase al mercado de agricultores para obtener las frutas y verduras más frescas y tiernas para servir con su aguardiente, akvavit y cerveza. Las fresas son la pieza de resistencia en cada verano smorgasbord sueco, así que asegúrese de incluir algunas fresas en su menú de solsticio de verano. Incluya un poco de crema batida y una torta ligera de esponja y el postre se hace solo.

Las tiernas papas nuevas servidas con salsa de rábano picante y caviar sobre una cama de salmón ahumado o gravlax proporcionan el complemento perfecto para arenques en escabeche o sardinas, camarones diluidos y panes de corazón. Lutefisk, alguien?

Con una reunión de amigos y familiares bien alimentados, algunas bebidas heladas y una noche que nunca termina, ¿es sorprendente que la canción sea el elemento final en la perfecta midsommar sueca?

Instrucciones De Vídeo: Solsticio de verano en Suecia | Euromaxx (Abril 2024).