Stepping Stone Spa y Centro de Bienestar - Lyndonville, VT

• Abril 19, 2024

Cuando Richard Downing fue diagnosticado por primera vez con cáncer, prometió descubrir todo lo que pudiera sobre la buena salud. Después de vencer al cáncer no una, sino dos veces, decidió compartir lo que había aprendido sobre cómo obtener y mantener una buena salud.

El resultado de sus esfuerzos es el Stepping Stone Spa and Wellness Center, un hermoso edificio ubicado en una colina en Lyndonville, VT. Pero Stepping Stone es más que un simple spa y posada. Es un viaje suave hacia la relajación y la buena salud.

"Dick investigó los componentes esenciales de la salud en general, incluidas las técnicas de nutrición y cocina, el estado físico, el cuidado del cuerpo, todos interconectados para formar la conexión mente, cuerpo y espíritu", explicó la directora Jennifer Kirchoff.

En Stepping Stone encontrarás un gimnasio, con clases dirigidas por la enérgica Jennifer. Hay una posada de cuatro habitaciones que rezuma tranquilidad. Y una cafetería que sirve comida saludable que realmente sabe bien. Hay una sala de vapor, rutas de senderismo y, en invierno, esquí de fondo.

Por casualidad elegí uno de los días más calurosos en Vermont para visitar. La temperatura alcanzó 97 grados de vapor ese día. Me di una ducha (una de las muchas por venir) y me vestí para la cena.

Mi habitación, Meadowview, en realidad daba a un pintoresco prado. La habitación estaba bellamente decorada en tonos suaves de amarillo y naranja. Un jacuzzi en la esquina hizo señas. Mi característica favorita era un asiento junto a la ventana. Una mezcla de senderos saludables esperaba en un plato de dulces. La habitación era tan fría y acogedora que odiaba irme.



Jen y yo caminamos hasta el Wildflower Inn justo arriba para una deliciosa cena. Todavía estaba muy húmedo, pero valió la pena solo para ver las vistas. Darling Hill Road mira a través de un valle a escenas de prados, casas y áreas boscosas. En este lado, pudimos ver el ganado de Richard Galloway con cinturón pastando en los campos.

El día siguiente no fue mucho más fresco. Para el desayuno, disfruté mi primera comida en la cafetería. La oferta fue tan atractiva que no sabía por dónde empezar. Había granola con una selección de almendras en rodajas, nueces confitadas, leche y yogur. La mejor parte fue un batido de arándano, fresa y plátano.

Más tarde, Jennifer me dio un recorrido por las instalaciones.

"Aquí en Stepping Stone tenemos un enfoque diferente", dijo Jennifer mientras me mostraba el gimnasio. "Trabajamos individualmente con nuestro personal para desarrollar un programa personalizado para cada cliente, diseñado específicamente para ellos".

Los servicios de spa incluyen varios tipos de masajes y trabajo corporal, incluyendo sueco, tejido profundo y masaje deportivo, shiatsu y reflexología: envolturas corporales a base de hierbas, exfoliaciones corporales y pulimentos y terapia de sauna. Disfruté de un masaje relajante de David Hammond, cuyas técnicas de masaje parecían pinceladas de artista.

Esa tarde, Richard y Joan Downing se unieron a nosotros para almorzar en la cafetería. Varios de sus nietos los siguieron. Esto realmente es una operación familiar: la mayoría de las personas que trabajan aquí están relacionadas de alguna manera con los Downings.

De hecho, uno de los chefs es la nieta Rachel Downing, que preparó nuestras comidas a la orden. Tuve una hamburguesa con queso con un bollo de trigo germinado, otro batido y un lado de verduras. ¡Quién sabía que comer sano podría ser tan sabroso!

"Mi objetivo es proporcionar a las personas alimentos verdaderamente nutritivos, satisfactorios y deliciosos", me dijo Rachel. Ella recomendó encarecidamente el libro de cocina, Nourishing Traditions de Sally Fallon, que compré rápidamente cuando llegué a casa.

Disfruté de mi estadía en Stepping Stone y llevé conmigo una perspectiva completamente nueva sobre el trabajo hacia la buena salud. No tiene que ser restrictivo o aburrido. Comer y vivir saludablemente puede ser divertido y sabroso.



El spa y centro de bienestar Stepping Stone consta de un spa, posada y cafetería. El spa y la cafetería están abiertos al público; no tiene que quedarse en la posada para visitar la cafetería y el spa. Para obtener más información, consulte Stepping Stone o llame al: 1-802.626.3104.

Para obtener más información sobre el libro Tradiciones alimentarias, consulte Tradiciones alimentarias.

Foto superior: me encantó el asiento junto a la ventana de mi habitación.

Segunda foto: The Meadowview Suite en el Stepping Stone.

Todas las fotos Copyright 2007 Brenda Potter Reynolds. Prohibida la reproducción no autorizada.

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