Comience un grupo de cata de vinos

• Abril 25, 2024

A menudo me preguntan cuál es la mejor manera de aprender sobre el vino. Puede obtener mucho de libros, revisores y sitios web como este, pero la única forma significativa de entender el vino es probar tantos vinos diferentes como pueda.

Pero incluso si abre una botella de vino con su cena todos los días, eso representa solo 365 vinos en un año y hay miles por ahí. Y si desea comprender los vinos de una variedad o región de uva en particular, debe probar tantos ejemplos de ellos como sea posible, y al hacerlo no está probando ejemplos de otros vinos.

Entonces, mi recomendación es unirse a un grupo de degustación donde las botellas y los costos se pueden compartir entre muchos.

Recientemente participé en la formación de un grupo informal de degustación. Nos reunimos una vez al mes, turnándonos para organizar la degustación. Debido a que nos reunimos en las casas de los demás, limitamos el tamaño del grupo a diez, ya que es lo máximo que puede caber cómodamente en las mesas de comedor domésticas.

El anfitrión es responsable de elegir y comprar los vinos, investigarlos y producir hojas de degustación donde podamos grabar nuestros comentarios.

Los miembros no le pagan al anfitrión por la degustación, cada anfitrión asume el costo, sabiendo que al pagar una degustación podrán asistir a otras nueve. Hemos acordado un presupuesto mínimo para los vinos, para evitar que alguien sirva el supermercado más barato mientras bebe los vinos de otras personas.

Entonces, ¿cómo encontramos miembros? Este grupo en particular fue fundado por Mary, quien se mudó al área y se unió a la Universidad local de la Tercera Edad (U3A). Ya tenían un grupo de cata de vinos, pero eso estaba limitado a seis personas y cerrado a nuevos miembros. Conociendo mi interés en el vino, Mary me pidió que ayudara a formar un nuevo grupo. Los que estaban en la lista de espera para el primer grupo se unieron al igual que otros después de que nuestro nuevo grupo fuera publicitado en las reuniones de U3A. Discutimos la estructura en una reunión introductoria y nos pusimos en marcha el mes siguiente con Mary como anfitriona de la primera reunión y yo la segunda.

Debido a que no se paga dinero para asistir a la degustación, no hay implicaciones legales.

Hemos tenido un par de abandonos, pero los espacios se llenaron inmediatamente de una lista de espera, y ahora se ha formado otro grupo de degustación basado en nuestro modelo.

Hay una gran diferencia en el conocimiento del vino en nuestro grupo. Un miembro con una esposa italiana solo conocía vinos italianos, y presentó algunos ejemplos excelentes de su colección, otro solo había bebido previamente vinos dulces y quería entender los vinos secos, a otro le gustaba el vino pero no sabía nada sobre el tema.

Algunos miembros eligen el vino en función de su propio conocimiento que pueden compartir, otros obtienen una tienda de vinos local para seleccionar los vinos para ellos, y algunos han elegido un área que conocen poco para que puedan aprender mientras investigan su degustación.

Ha sido muy divertido y tenemos que conocernos. En el verano, organizamos un viaje a un viñedo cercano donde el propietario nos mostró los alrededores y presentó una degustación de sus vinos.

Ahora estoy a punto de dar mi segunda degustación; En los últimos diez meses, he probado alrededor de 80 vinos diferentes, la mayoría de los cuales nunca he encontrado y algunos que me han animado a salir y comprar para mí.

Las catas de vino son una excelente manera de degustar una amplia variedad de vinos a bajo costo. Si no hay un grupo al que pueda unirse, comience uno usted mismo.

Habla sobre el vino en nuestro foro.

Peter F May es el autor de Marilyn Merlot y la uva desnuda: vinos extraños de todo el mundo que presenta más de 100 etiquetas de vino y las historias detrás de ellas, y PINOTAGE: Detrás de las leyendas del vino de Sudáfrica que cuenta la historia detrás del vino y la uva Pinotage.

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