Receta de espinacas y pimientos

• Abril 25, 2024

Esta receta de espinacas marchitas picantes con pimiento amarillo es un cambio agradable de sus espinacas cotidianas. Es colorido, el pimiento amarillo y naranja en rodajas finas es muy bonito en un plato para servir. La ventaja es que es picante y delicioso.

INGREDIENTES

1-1 / 2 lb de espinacas frescas, lavadas y cortadas en trozos pequeños
1/2 pimiento amarillo mediano, en rodajas finas *
1/2 pimiento naranja mediano, en rodajas finas *
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de salsa de pimiento picante
2 cucharaditas de mostaza marrón picante
2 dientes de ajo grandes, finamente picados
2 cucharadas de tocino o aceite vegetal
Sal y pimienta para probar

DIRECCIONES

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente. Agregue ajo picado al aceite y revuelva. Cocine hasta que el ajo pierda su sabor crudo, esto no tomará más de un minuto. Agregue los pimientos en rodajas a la sartén, revuelva para mezclar los sabores. Continúe cocinando hasta que los pimientos se ablanden.

Agregue las espinacas rotas a la sartén y revuelva para mezclar las espinacas con los pimientos. Las espinacas se marchitarán rápidamente. Revuelva nuevamente, retire del fuego y ponga una tapa en la sartén durante un minuto más o menos. Esto permitirá que las espinacas se vaporicen y terminen de cocinarse.

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, la salsa de pimiento picante y la mostaza. Vierta sobre las espinacas marchitas y revuelva suavemente para mezclar. Añadir sal y pimienta al gusto.

Rinde 4 porciones pequeñas.

* Guarde las mitades restantes de pimientos para una tortilla o congele.



Receta de pastel de cangrejo

INGREDIENTES

16 onzas de carne de cangrejo fresca, recogida y limpiada *
2 huevos grandes, batidos
2 cucharadas de mayonesa ligera
4 cucharaditas de mostaza dijon
6 chalotes finamente picados
4 oz de pan rallado seco
Aceite para freír
sal y pimienta al gusto

DIRECCIONES

Coloque el cangrejo recogido en un tazón grande y agregue huevos batidos, mayonesa, dijon mustartd y chalotes picados. Revuelva la mezcla para mezclar bien, agregue 1/2 de las migas de pan a la mezcla. Añadir sal y pimienta al gusto.

Haga de 6 a 8 empanadas de cangrejo sueltas y drague las migajas de pan restantes. Cubra con una toalla de papel y ponga en el refrigerador por unos 10 minutos. Luego freír los pasteles de cangrejo (tres o cuatro a la vez) en una pequeña cantidad de aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Cuando termine, retírelo del sartén y colóquelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirva con una rodaja de limón o una receta de mayonesa ardiente para obtener una salsa picante.

Hace unos 8 pasteles de cangrejo. La receta es fácil de cortar por la mitad, sin embargo, los pastelitos de cangrejo se congelan bien y combinan bien con huevos para el desayuno o gofres.

Si no puede obtener carne de cangrejo fresca, compre una buena lata terrón carne de cangrejo.

Instrucciones De Vídeo: CHILES MINI PEPPERS RELLENOS DE QUESO Y ESPINACAS, DELICIOSA RECETA! (Abril 2024).