Receta de champiñones salteados picantes sobre tostadas

• Abril 16, 2024

Maravilloso para el desayuno tardío o brunch para un montón. Estos champiñones salteados picantes pueden ser elegantes sobre triángulos tostados. Sirva con huevos escalfados o revueltos y tomates asados ​​*.

INGREDIENTES

2 libras de champiñones grandes y frescos, en rodajas finas
8 cucharadas de mantequilla sin sal (= 1/2 media taza)
2 cucharadas de albahaca fresca * picada
1/4 a 1/2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
Sal y pimienta para probar
8 rebanadas de pan integral

DIRECCIONES

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio bajo. No permita que la mantequilla se dore. Agregue los champiñones, revuelva y cocine por 5 a 6 minutos. Agregue albahaca y hojuelas de pimiento rojo, revuelva para mezclar bien. Apague el calor y cubra. Esto permite que los champiñones continúen cocinando.

Tostar el pan a fuego medio. Retire las costras de la tostada y córtela en triángulos. * Cuatro triángulos con champiñones salteados hacen una porción. Coloque 4 triángulos en un plato caliente. Use una cuchara sin ranuras cuando coloque los champiñones sobre la tostada. Desea que la mantequilla tibia con hojuelas de albahaca y pimiento rojo se hunda en la tostada. Rinde 8 porciones.

Si sirve para el brunch, agregue las espinacas salteadas como guarnición o prepare una ensalada de espinacas frescas con una vinagreta ligera a base de frutas. Una buena vinagreta comprada en la tienda funcionará bien, hay muchas para elegir. Termine esta comida con una mezcla de dos o tres frutas cortadas en trozos. Si no quiere tomarse la molestia de cortar fruta, puede comprar fruta fresca que ya esté cortada, mezclada y lista para servir en su supermercado. Estas frutas generalmente se encuentran en la sección de frutas frescas en hielo o en la barra de ensaladas.

Insinuación
* Use 2 cucharaditas seco albahaca
* Haga migas de pan con costras.
* Tomates asados ​​fáciles: corte el tomate mediano por la mitad, saque las semillas y el jugo. Mezcle una pequeña cantidad de migas de pan con queso parmesano rallado y rellene en la mitad de tomate. Coloque debajo de asado hasta que esté ligeramente dorado.

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Instrucciones De Vídeo: Cocina Fit: Tostadas de champiñones con guacamole | Ponte Fit | TDN (Abril 2024).