Receta de salteado de champiñones picantes
Los champiñones agregan textura y sabor a cualquier plato. Este increíble salteado picante de champiñones se combina perfectamente con pollo a la parrilla o asado. Para hacer esta receta vegetariana, simplemente use caldo de verduras para la salsa en lugar del caldo de pollo. Pruebe esta deliciosa receta de salteado de champiñones picantes y hágame saber lo que piensa en el foro de comida china que se encuentra aquí. ¡Disfrutar!

10 champiñones shiitake frescos
4 oz de champiñones blancos enteros
6oz de setas de ostra frescas
1 lata de champiñones
1 pulgada de jengibre fresco
2 cebollas verdes
1 cucharada de maicena
1 ½ cucharada de aceite de maní

Salsa:
6 cucharadas de caldo de pollo o vegetales
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de chile picante
¼ taza de salsa de tomate

  1. Limpie el shiitake, el botón blanco y los champiñones ostras limpiándolos suavemente con una toalla de papel.

  2. Luego retire todos los tallos de los hongos shiitake y corte las tapas por la mitad. Ponga estos shiitakes a un lado.

  3. Luego, corta los champiñones blancos por la mitad y déjalos a un lado.

  4. Abra y drene la lata de champiñones y póngalos a un lado.

  5. Pela el jengibre y luego ralla con un rallador de microplano y déjalo a un lado.

  6. Enjuague las cebollas verdes con agua fría y séquelas con toallas de papel. Luego corte aproximadamente una pulgada de la parte superior de las verduras y la parte inferior de sus bases y deséchelas. Luego, corte los tallos restantes en rodajas pequeñas de menos de 1/8 de pulgada de grosor y deje estas piezas a un lado.

  7. Prepara la salsa en una taza grande. Primero mezcle el caldo de pollo, el azúcar y la sal, y revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan ligeramente. Luego agregue el aceite de chile picante y la salsa de tomate. Revuelva y deje la salsa a un lado.

  8. En una taza pequeña, mezcle la maicena con un poco de agua hasta que se disuelva. Luego ponga esta mezcla a un lado.

  9. Calienta un wok o una olla grande antiadherente a fuego alto. Una vez caliente agregue el aceite de maní y deje que se caliente.

  10. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre y la cebolla verde y saltee durante unos 30 segundos.

  11. Luego agrega los champiñones y saltea por 2 minutos.

  12. Luego, agregue la salsa y hierva todo. Luego, baja el fuego y déjalo hervir a fuego lento durante 2 minutos.

  13. Después de 2 minutos, agregue la mezcla de maicena y revuelva continuamente hasta que la salsa se espese.

  14. Luego retírelo del fuego y sirva. Estos champiñones son una excelente guarnición para el pollo asado o asado. Rinde aproximadamente 3 porciones.

  15. Instrucciones De Vídeo: Salteado de pollo con champiñones y jengibre - Stir Fry Chicken with Mushroom l Kwan Homsai (Marzo 2024).