Receta de ensalada de pollo al curry picante

• Abril 24, 2024

Aquí hay un nuevo giro en una clásica ensalada de pollo. Esta ensalada húmeda usa menos mayonesa debido a las adiciones de apio, cebolla y manzana. Cuando agrega un poco de especias al curry y prepara el plato con pollo picante, ¡esta ensalada adquiere una personalidad completamente nueva!

Cortar a mano todos los ingredientes puede llevar un tiempo. Con mi procesador de alimentos Kitchen Aid, se tarda unos diez minutos en picar el apio, la cebolla, la manzana y el pollo. Los procesadores de alimentos no son baratos. Sin embargo, año tras año, mi Kitchen Aid sigue pagándose a sí mismo ahorrándome tiempo. Usando mi Kitchen Aid, esta receta tarda menos de 15 minutos en prepararse después de que el pollo se haya enfriado.

Pollo picante Hinkle Daddy

Ingredientes:

3 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y parcialmente descongelados (puede usar pechugas, si lo prefiere).
1 paquete Daddy Hinkle más caliente que la marinada de $ 700 (sin sustitutos, por favor)

Método:

Daddy Hinkle tiene una marinada líquida y seca. Sumerja cada trozo de pollo en la marinada líquida. Luego, espolvorea la marinada seca a cada lado del pollo. Coloque los trozos de pollo en un recipiente no reactivo y vierta el resto de la marinada sobre el pollo. Deje que el pollo se marine durante 3 horas en el recipiente no reactivo. Para un pollo más picante, pinche los trozos de pollo varias veces en ambos lados antes de marinar.

Precaliente el horno a 350 grados F. En una sartén grande o en un plato a prueba de horno que haya sido rociado con spray antiadherente, coloque los trozos de pollo. Está bien si se tocan. Cocine el pollo por una hora. Retire el pollo del horno y enfríe en el refrigerador hasta que esté completamente frío. Lo dejé toda la noche. Utilizará aproximadamente dos libras de pollo para la Receta de Ensalada de Pollo al Curry Picante. Eso es alrededor de dos tercios del pollo. El pollo restante puede usarse para sándwiches o rebanarse sobre ensaladas.

Receta de ensalada de pollo al curry picante
Hace un cuarto de ensalada

Ingredientes:

3 tazas de pollo picante Daddy Hinkle completamente cocido, finamente picado
½ taza de apio finamente picado
½ taza de cebolla finamente picada
½ taza de manzana sin pelar finamente picada (Esta es una manzana pequeña. Utilizo Gala para un sabor dulce o Braeburn para un sabor más ácido).
¼ de taza de craisins (arándanos secos)
¼ taza de pasas
1/3 taza de mayonesa
½ cucharadita de mostaza amarilla (yo uso francés)
½ cucharadita de su curry en polvo favorito (agregue más si desea un sabor de curry más fuerte)
1 cucharada de vinagre de jalapeños en escabeche
1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
1 cucharada de jalapeño en escabeche finamente picado (opcional, si desea una ensalada MUY picante)


Método:

Las verduras y el pollo deben cortarse finamente. Cuando use el procesador de alimentos, use el botón de pulso. Pulse 2-3 veces, en ráfagas cortas, aproximadamente 5 segundos, luego verifique. Todos los procesadores de alimentos son diferentes, pero no desea convertir la comida en pasta o papilla. Picar los ingredientes en orden. Procese cada uno por separado y colóquelo en un tazón mediano. Agregue al pollo, apio, cebolla, manzana, pasas y pasas, la mayonesa, la mostaza, el curry en polvo, el vinagre de jalapeño y el cilantro. Agregue los jalapeños en escabeche picados, si lo desea. (Consejo: para medir la mayonesa, rocíe la taza de medir con spray antiadherente para cocinar. Luego, mida la mayonesa. Simplemente saldrá de la taza de medir.) Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Luego, refrigera la ensalada en un recipiente tapado hasta que esté completamente fría y los sabores se hayan mezclado. Eso también les dará tiempo a las pasas y las pasas de uva para que se hinchen. Come esta deliciosa ensalada en dos días.

Ideas Sandwich:

* Magic Pop con sabor a cebolla de Kim: extiende una capa de la ensalada de pollo en el Magic Pop. Cubra con verduras, si lo desea. Servir inmediatamente.
* Galletas: Sirva la cara abierta en una galleta integral o salina.
* Asa un panecillo inglés y derrite el queso en un lado del panecillo. Llena el panecillo con queso con la ensalada.
* Caliente una tortilla o tortilla baja en carbohidratos. Derrita el queso picante sobre la tortilla, si lo desea. Extienda la ensalada de pollo por la mitad de la tortilla. Espolvorea con lechuga rallada y tomate. Agregue un poco de salsa de yogurt de pepino. ¡Enrolla todo y disfruta!
* Pita-Caliente la pita en un horno de 300 grados F. hasta que se caliente. Esto lleva de 5 a 7 minutos. Corta la pita por la mitad y abre cuidadosamente el bolsillo. Agregue la ensalada de pollo al curry picante y cubra con lechuga y tomate rallados. Rocíe la salsa de yogur de pepino sobre las verduras.

Receta de salsa de yogurt y pepino

Ingredientes:

½ taza de Vidalia picada en trozos grandes o cebolla verde
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de menta seca frotada entre las manos para liberar los aceites
1 cucharadita de semillas de eneldo - frótalas entre tus manos para liberar los aceites
1 cucharadita de eneldo frotado con hierba entre tus manos para liberar los aceites
1 taza de pepino rallado y pelado seco
1 taza de yogur griego Fage
¼ cucharadita de ajo en polvo (opcional)

Método:

En un tazón pequeño combine la cebolla, el vinagre balsámico y el azúcar. Revuelva para mezclar. Pon el tazón a un lado. Esto ayuda a que las cebollas sean más dulces.

En un tazón mediano, agregue la menta y el eneldo frotándolos entre sus manos para liberar los aceites.Agregue el pepino rallado (asegúrese de exprimir el líquido del pepino) y el yogur. Revuelva para mezclar. Agregue la mezcla de cebolla y revuelva. (Si desea reducir los carbohidratos en esta receta, enjuague y drene las cebollas antes de agregarlas. Eso elimina los carbohidratos del azúcar). Si lo desea, agregue el ajo en polvo. Refrigere la salsa, tapada, hasta que esté listo para usarla. Refrigere por un mínimo de 30 minutos para que los sabores tengan la oportunidad de suavizarse.


Hay muchas más formas de servir esta receta de ensalada de pollo al curry picante. ¿Qué ideas nuevas tienes? Comparta sus creaciones con nosotros en el Foro de Sandwiches CoffeBreakBlog.

Cuando menciono productos por marca, estos son los que uso. No he recibido productos gratuitos de los fabricantes, ni me han pagado para mencionar los productos por su nombre.

Instrucciones De Vídeo: POLLO AL CURRY RECETA MUY FÁCIL Y RÁPIDA (Abril 2024).