Cocina del Medio Atlántico Sur en su mejor momento
Lo mejor de la región del Atlántico Medio es su conexión con el Norte y el Sur de Estados Unidos. Cualquiera que esté vagamente familiarizado con la historia estadounidense seguramente sabrá sobre las luchas que enfrentó nuestra nación en medio de la Guerra Civil. Algunos dicen que la guerra fue sobre la esclavitud. Otros dicen que se trataba de los derechos e independencia del estado. Independientemente del lado hacia el que se incline, no se puede negar que las divisiones entre el Norte y el Sur tuvieron un impacto duradero en esta nación.

Afortunadamente, los lazos que nos unen han sido más fuertes que los lazos que se dividen. Y ahora podemos disfrutar de lo mejor que tanto el Norte como el Sur tienen para ofrecer. Una forma de hacerlo es explorando la cocina regional. El Medio Atlántico Sur tiene una maravillosa oferta de alimentos debido a su envidiable ubicación cerca del Océano Atlántico. La colección de libros de cocina de Southern Living es, con mucho, la mejor colección de recetas regionales disponibles en la actualidad.

La colección de libros de cocina Southern Living consta de dos libros, El último libro de cocina de Southern Living y El nuevo y último libro de cocina de Southern Living. Ambos libros cuentan con clásicos del sur probados por el tiempo que esperaría, como pastel de piña al revés, galletas de suero de leche, guisantes picantes picantes de ojos negros. Pero el Nuevo libro de cocina Southern Living También incluye nuevos favoritos con un toque sofisticado. Las enchiladas sofocadas y las chuletas de cerdo toscanas ahora son dos productos básicos fáciles en mi hogar.

Ambos libros proporcionan instrucciones claras, gráficos vívidos y direcciones resaltadas que señalan los pasos clave en el proceso de ensamblaje de comidas. Una ventaja de la Nuevo libro de cocina Southern Living sobre la edición anterior es que al final de cada receta incluye información nutricional y por porción de grasa y calorías. Si ya eres fanático de la cocina del sur o si creciste en una casa tradicional del sur, sabes que las ofertas altas en grasas generalmente son parte del curso. los Todo nuevo Sin embargo, el libro de cocina demuestra que una buena cocina sureña puede ser deliciosa y baja en grasa / baja en calorías al mismo tiempo.

los Todo nuevo El libro de cocina también incluye secciones especiales de recetas dedicadas exclusivamente a platos principales vegetarianos (no hay platos de guarniciones para nuestros amigos y familiares vegetarianos aquí), favoritos saludables y comida de la parrilla. El libro es realmente un testimonio de cómo la cocina sureña se ha desarrollado como una cocina importante y su adaptación para adaptarse a las demandas dietéticas y de salud de los consumidores de hoy.

Aunque no se ofrecen juntos como un conjunto, el dúo de libros de cocina de Southern Living presentado aquí definitivamente se debe comprar juntos. El original Ultimate Southern Living Cookbook proporciona útiles tablas de conversión y sustitución en la parte posterior del libro que he encontrado especialmente útiles a lo largo de los años, especialmente cuando trato de preparar comida para invitados en apuros. ¿Sin suero de leche? Prueba el yogurt en su lugar. Lo utilicé en una receta de pastel y salió sabiendo muy bien.

El original Ultimate Southern Living Cookbook también tiene consejos de cocina y preparación Libro de cocina totalmente nuevo de Southern Living no tiene Para su crédito, sin embargo, el Libro de cocina totalmente nuevo de Southern Living tiene una ingeniosa sección sobre conceptos básicos de cocina que explica todo, desde elegir un cuchillo hasta poner una mesa para la cena. Cuando realmente estoy cocinando en mi mejor momento, me balanceo entre ambos libros, usando recetas, consejos y sabiduría entretenida para ayudarme a preparar mis comidas.

Para obtener lo mejor de la cocina regional del sur del Atlántico Medio, la serie de libros de cocina Southern Living es su mejor opción.


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