Algunos libros de cocina para jardineros

• Abril 23, 2024

Libro de cocina y jardinería van de la mano. Aquí hay algunos libros de cocina que serán de especial interés para los jardineros.

“Dueling Chefs-A Vegetarian and a Meat Lover Debate the Plate” por Maggie Pleskac y Sean Carmichael fue lanzado por Bison Books / University of Nebraska Press. En este libro de cocina informativo y entretenido, los dos chefs presentan fuertes argumentos para sus caminos culinarios elegidos. Este libro contiene 80 recetas deliciosas que los jardineros adorarán. Usando ingredientes frescos de temporada, estos tienen instrucciones fáciles de seguir y una discusión de los ingredientes.

Las recetas vegetarianas serán especialmente atractivas para los jardineros, y son lo suficientemente satisfactorias para los amantes de la carne. Ambos chefs son muy persuasivos con respecto al debate sobre la carne / vegetariano, pero las maravillosas recetas hablan por sí mismas. Los amantes de la carne encontrarán nuevos platos deliciosos e inusuales, como el bisonte y el avestruz.

"Un mundo de albóndigas, bolsillos y empanadas llenas de albóndigas de todo el mundo" de Brian Yarvin fue publicado por The Countryman Press. Los jardineros seguramente adorarán estas deliciosas recetas, muchas de las cuales presentan productos de la huerta y hierbas frescas. Esto también ofrece muchos platos vegetarianos satisfactorios. Cuenta con más de cien albóndigas tradicionales y recetas de pasteles.

Hay instrucciones ilustradas en color, paso a paso, para empanadillas fritas, al vapor y al horno, empanadas y pasteles. Dedica una sección a cada región del mundo. Estos platos incluyen platos principales y guarniciones, así como maravillosos postres. En el primer capítulo, el autor cubre todos los conceptos básicos, desde hacer envoltorios y preparar rellenos hasta cocinar la bola de masa.

Broadway Books lanzó "Glorious One-Pot Meals" de Elizabeth Yarnell. Ofrece comidas rápidas y fáciles preparadas en un horno holandés. Todo un capítulo está dedicado a las recetas vegetarianas. Olvídate de los guisos con ingredientes demasiado cocidos y blandos, ya que el innovador método de cocción del autor preserva la bondad de cada ingrediente individual.

Estas deliciosas recetas ofrecen formas maravillosas de usar productos frescos de su jardín. Para cada receta, tiene una lista de ingredientes e instrucciones fáciles de seguir. Dedica un capítulo a cada tipo de plato principal con capítulos separados para pescados y mariscos. El capítulo introductorio proporciona todos los antecedentes y detalles sobre cómo cocinar con un horno holandés.

"The Boston Chef’s Table-the Best in Contemporary Cuisine" de Clara Silverstein fue publicada por Three Forks / Globe Pequot Press. Ofrece más de cien recetas atractivas de los chefs más conocidos de Boston elaboradas con ingredientes frescos. Un capítulo está dedicado a cada tipo de plato. Esto también tiene una sección sobre recetas vegetarianas. También hay un capítulo sobre almuerzos. Para cada receta, hay un perfil del chef y el restaurante junto con una lista de ingredientes con instrucciones simples y fáciles.

Los jardineros descubrirán que esto tiene ideas deliciosas y refrescantes para productos de la huerta, como mermelada de tomate, lasaña de calabaza, flan de queso / diente de león y peras asadas. Desde la primavera hasta el otoño, este título ofrece ideas especialmente atractivas para los amantes de los alimentos frescos de temporada.

Three Forks lanzó "The Texas Hill Country Cookbook-a Taste of Provence" del galardonado chef Scott Cohen et al. Esta tapa dura presenta fotos exuberantes en color de Ron Manville. Con esta área del país haciendo un nombre en el mundo culinario, este libro de cocina ofrece recetas e ideas inspiradas en Provenza para cocineros caseros. Dedica una sección a cada tipo de plato, incluidas ensaladas y sándwiches.

También hay muchas verduras y guarniciones. Los artículos que serán de especial interés para los jardineros incluyen helado de lavanda y platos de verduras innovadores, como los ravioles de calabaza. El capítulo sobre aderezos para ensaladas, guarniciones, esmaltes y salsas está repleto de ideas para productos frescos y hierbas del jardín. El chef también ofrece consejos para elegir equipos de cocina, etc.

Instrucciones De Vídeo: Experimento y nuevas plantas (Abril 2024).