Receta de ensalada de guisantes de nieve

• Abril 20, 2024

El verano siempre significa deliciosas ensaladas frescas y crujientes en nuestra mesa. A menudo preparamos varias ensaladas tailandesas para un hermoso plato de almuerzo o como lados saludables para las parrillas y salados mixtos de verano.

Use su imaginación mientras pasea por su jardín, o produzca en el mercado eligiendo verduras y verduras súper frescas y coloridas para una ensalada. Los brotes de frijoles y daikon siempre agregan una textura agradable y crujiente.

En lugar de cebollas verdes o cebolletas, pruebe las cebollas Walla Walla o Maui en rodajas, o mis cebollas rojas Sweet Stockton favoritas.

Guarniciones: los tomates cherry o de uva, las hierbas frescas como el cilantro o la albahaca tailandesa agregan un gran acento a las ensaladas tailandesas de verano.

sirve 6 como parte de una comida o 2 como entrante

Ingredientes
2 libras de arvejas frescas o chasquido de azúcar, extremos recortados
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de cebolla verde en rodajas
1 pimiento rojo dulce, cortado en cubitos
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Método:

Llene la cacerola inferior con aproximadamente 2 "de agua en el fondo de la vaporera. Coloque la canasta de la vaporera en su lugar sobre el agua, cubra la olla, hierva. Coloque las arvejas en la canasta durante un par de minutos para cocerlas al vapor. Coloque las arvejas ligeramente al vapor en un recipiente con agua helada para enfriar y mantener un hermoso color verde brillante.Dejar a un lado o en el refrigerador y reservar.

En un tazón pequeño, prepare el aderezo:
Agregue vinagre de vino, salsa de soya y bata.
Agregue los copos de chile rojo y las cebolletas y mezcle lentamente con el aceite de sésamo.
Puede preparar el aderezo con anticipación y guardarlo en un frasco de vidrio en el refrigerador. A menudo preparo una gran cantidad de este sabroso aderezo para ensaladas rápidas. Variación: Agregue un poco de jengibre recién rallado.

Mezcle suavemente los guisantes y el pimiento rojo en el aderezo. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas. Este plato se puede servir a temperatura ambiente o refrigerado.

Variaciones: Usar judías verdes frescas blanqueadas o judías largas cortadas en tiras en juliana, o mi Wing Bean (tua pu) favorita cortada en rodajas finas, parecen pequeñas estrellas.

Use chiles frescos de Thai Dragon picados en lugar de chiles secos para obtener un fuerte sabor a calor.

Use zanahorias ralladas y / o daikon para obtener más contrastes de sabor y textura.

Adorne con maní picado asado en lugar de semillas de sesme.

Instrucciones De Vídeo: 10 recetas con guisantes verdes | INNATIA.COM (Abril 2024).