Receta de budín de galleta de cocción lenta

• Abril 20, 2024

¿Alguna vez ha limpiado sus armarios o un almacén y ha descubierto un paquete de sus cookies favoritas que han pasado la fecha de caducidad? En lugar de tirarlos, esto Pudín de galletas de olla de cocción lenta eliminará la necesidad de tirar las galletas y desperdiciar el dinero gastado. (Por supuesto, hay límites: no querrás hacer pudín con galletas que se han vuelto rancias o tienen errores).

La idea de este budín surgió de un menú en un hotel Doubletree que enumeraba "budín de pan" hecho con sus famosas galletas. Tenía algunas galletas de naranja y arándano que sobraron de mis canastas de galletas de Navidad; estaban demasiado rancios para comer, así que los coloqué en la olla de cocción lenta y vertí una mezcla similar a la que uso en el budín de pan. ¡Los resultados fueron espectaculares! Los catadores oficiales de Hancock se desmayaron y nadie adivinó que el postre estaba hecho de algo que fácilmente podría haberse tirado.

Puede usar casi cualquier galleta rancia en este budín de galletas. Funciona con galletas hechas en casa y compradas en la tienda, tiene un mínimo de ingredientes y las variaciones de cookies para usar son infinitas. En la foto está el budín hecho con Cranberry Orange Drizzles. El budín está tan bien hecho con estas galletas que planeo duplicar la receta la próxima vez para que pueda dejar que se vuelva rancio para hacer este pudín nuevamente. Estoy seguro de que a otros lectores les encantaría saber sobre los tipos de cookies que ha usado en este budín; por favor, háganos saber en el Foro de Postres.

12 porciones

Pudín:
5 huevos
1/4 taza de azúcar
2 tazas de leche
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla

36 (2 "de diámetro), galletas rancias o el equivalente de galletas rotas

Salsa:
5 cucharadas de crema pastelera en polvo
3 cucharadas de azúcar
2 1/4 tazas de leche

1. Pudín: Mezcle los huevos, el azúcar, la leche, la sal y la vainilla, hasta que quede suave.


2. Rocíe el interior de una olla de cocción lenta de 3-4 cuartos con spray antiadherente.


3. Coloca las galletas en la olla; deberían llenar el recipiente alrededor de 2/3 de su capacidad.


4. Vierta la mezcla de huevo; presione las cookies hacia abajo para absorber el líquido.


5. Cubra y cocine a temperatura alta durante una hora; baje a fuego lento y cocine 2-3 horas o hasta que las natillas estén listas.


6. Servir con salsa de crema y crema batida.


7. Salsa: Mezcle el flan con el azúcar en un recipiente apto para microondas.


8. Batir en la leche.


9. Microondas a temperatura alta durante 3 minutos; bate hasta que esté suave, luego cocina en el microondas hasta que hierva.


10. Batir hasta que esté suave y servir tibio sobre el pudín.

Cantidad por porcion
Calorías 114 Calorías de la grasa 45
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 39% Proteína 19% Carb. 42%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 5 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 100 mg
Sodio 117 mg
Carbohidratos totales 12 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 7 g
Proteína 5 g

Vitamina A 5% Vitamina C 1% Calcio 0% Hierro 2%

Instrucciones De Vídeo: PAN DE MAÍZ EN OLLA DE COCCIÓN LENTA | CROCK POT (Abril 2024).