Experimento de cerveza Skunking

• Abril 19, 2024

Tomamos cinco cervezas, cuatro cervezas bajas en carbohidratos más una cerveza estándar, y las expusimos a la luz solar. Te sorprenderá saber qué tan rápido la luz del sol destruyó por completo el sabor de la cerveza.

Tenemos un amigo que hace cerveza y trabaja en una cervecería casera de cerveza. Lo trajimos para su paladar experto, junto con su esposa bebiendo cerveza. Por lo tanto, tuvimos cuatro catadores para esta prueba.

Compramos cinco juegos de cerveza en cajas de cartón selladas, para asegurarnos de que la luz del sol no hubiera tocado la cerveza antes de que vinieran a nuestra casa. Recuerde, no solo la luz solar dañará la cerveza, sino también las luces fluorescentes. Éstas eran -

Corona Light - botella transparente
Miller Lite - botella transparente
Heineken Light - botella verde
Michelob Ultra Amber - botella marrón
Smithwicks - botella marrón (sin carbohidratos)

Planificamos nuestro experimento cuidadosamente para que se introdujeran la menor cantidad posible de variables en nuestras pruebas. Ponemos 3 de cada botella en una mesa en nuestro porche trasero durante una tarde soleada. Una de cada botella estaba sellada en una caja de cartón, por lo que experimentarían las mismas fluctuaciones de temperatura, pero nunca verían la luz del sol. Se dejó un segundo juego de cada botella a la luz del sol durante media hora, luego se colocó en una caja de cartón sellada por separado, por lo que nuevamente tuvo las mismas fluctuaciones de temperatura durante el resto del experimento. La tercera botella se dejó sobre la mesa, a plena luz del sol, durante 3 horas.

Después de esto, todas las botellas se colocaron en el cartón para protegerlas de cualquier luz adicional hasta unas horas más tarde, cuando comenzamos nuestra prueba.

Para cada conjunto de tres botellas, las aleatorizamos, dándoles solo números de identificación. Mi novio sabía cuál era cuál, pero nadie más lo sabía. Luego los pasamos uno a la vez. Primero olimos de la botella para ver si se podía sentir algo. Luego vertimos cada uno en un vaso de pinta estándar, para oler y saborear la cerveza del vaso. Cada uno de nosotros dio nuestra impresión de cada cerveza. Solo después de que se discutieron los tres de un conjunto dado se revelaron las verdaderas identidades.

Ahora, a los resultados!

Skunking de cerveza - Resultados
Conceptos básicos de la cerveza Skunking


Biblioteca de libros bajos en carbohidratos de Lisa Shea

Instrucciones De Vídeo: TRUCO Como enfriar una CERVEZA en 3 minutos (Abril 2024).