Receta sabrosa de judías verdes

• Abril 25, 2024

En mi opinión, las judías verdes son no los vegetales más sabrosos del planeta; sin embargo, son increíbles y excelentes para su dieta, debido al hecho de que son ricos en fibra y vitamina C. Por lo tanto, a veces las verduras pueden necesitar un poco de ayuda para llegar a donde pertenecen - a tu estómago y, especialmente si eres miembro del club de los que odian las judías verdes.

La siguiente receta casera de judías verdes es rápida y fácil de preparar, combina bien como guarnición para prácticamente cualquier cosa que elija hacer, además de ser sabrosa, nutricional y, como siempre, ¡hecha con ingredientes frescos! ¡Esta no es tu versión seca de judías verdes, ya que esta receta produce un poco de salsa para rociar sobre el plato terminado, lo que lo hace aún más delicioso!

Una gran alternativa a las judías verdes tradicionales / regulares son las judías largas asiáticas (enlace en la parte inferior de la página). Son un poco más caros que los frijoles normales, pero tienen un sabor más suave. Además, desde el punto de vista de la preparación, son una bendición, ya que no tienen hilos que tirar, lo que ahorra una enorme cantidad de tiempo. Córtelos en la longitud que desee y continúe con la receta como de costumbre. Fácil para ti y para mí = ¡Impresionante!

Ingredientes

2 cucharadas. aceite de oliva
2 libras de judías verdes, cortadas
1 cucharada. ajo fresco machacado
1 cebolla amarilla mediana
1 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita pimienta negro
1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
1 cucharadita albahaca triturada seca
1/2 taza de vino blanco, opcional
1 taza de tomates triturados

Método

1. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal y blanquee los frijoles durante 2 minutos. Escurrir y luego sumergirlos en un baño de hielo para evitar que sigan cocinando y escurrirlos nuevamente. Dejar de lado.

2. Corte la cebolla en medias lunas finas, saltee durante 3 minutos con el ajo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva a fuego medio. Eleve el fuego a medio alto y agregue las hojuelas de pimiento rojo, albahaca y vino blanco, si lo usa. Cocine hasta que el vino haya sido absorbido en un 50% o cocine por 1 minuto si no está usando el vino.

3. Agregue los tomates y los frijoles, calentando durante 3 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos. No cocinar en exceso. Ajuste el condimento con más sal, pimienta y hojuelas de chile rojo si es necesario.

Esta receta es deliciosa como un lado cálido, un plato de comida que todos adorarán y es genial como ensalada para un picnic.

Instrucciones De Vídeo: Receta de judias verdes salteadas con jamón y tomate (Abril 2024).