Chucrut con frijoles receta
Como es posible que haya financiado algunos de los artículos sobre las tradiciones navideñas polacas (o simplemente puede saberlo), se deben servir 12 platos en la mesa polaca para la cena de Nochebuena. A decir verdad, ¡es muy difícil comerlos (incluso probarlos) a todos! Especialmente que preparamos platos bastante pesados ​​con repollo, chucrut o champiñones.

Recientemente estaba preparando una pequeña cena antes de la Nochebuena para mis amigos y decidí preparar algo tradicional. Como algunos de los platos requieren mucho tiempo y requieren mucho espacio en la cocina (que mi pequeña cocina no soportaría), opté por el chucrut con frijoles. Por lo general, ajusto los platos a mi propio gusto, así que no se sorprenda de que mi receta pueda diferir de la que pueda escuchar de otros.

El plato seguramente es muy fácil de preparar. Lleva tiempo, pero la mayor parte solo se gasta en cocinar el chucrut (eso no requiere nuestra ayuda).

Para preparar el plato que necesitas:

• Chucrut
• Frijoles rojos
• Especias (sal, pimienta, verduras, orégano, albahaca, etc.)
• cucharadita de mantequilla
• un poco de azúcar
• Una papa pequeña o un poco de mantequilla y harina

No le diré cuánto chucrut necesita, ya que se verá cuánto comerá. Debe llenar la olla (en la que cocinará el chucrut) con agua. No necesita cubrir todo el chucrut y debe asegurarse de no quemarlo; el chucrut debe tener suficiente agua para cocinar (pero siempre puede agregar un poco más).

Dependiendo de si el chucrut ya está con zanahoria o no, puede rallar una zanahoria pequeña y cocinarla junto con el chucrut. Inmediatamente puede agregar especias como sal, pimienta, orégano y albahaca, así como algunas verduras secas (o un cuarto de bulto de lingotes).

Lo necesita para cocinarlo juntos lentamente durante un par de horas (podría ser mejor cocinarlo durante una hora un día y luego lo mismo en otro día). Agregue un poco de mantequilla (tanto como pueda colocar en una cuchara de té) y un poco de azúcar. Para espesar todo el plato, agregue papa rallada pequeña o roux (mezcla cocida de mantequilla y harina).

Agregue frijoles rojos al final y cocínelos juntos por un tiempo. Simplemente tomé los frijoles rojos de una lata; por lo tanto, no tuve que cocinarlos por separado antes de agregarlos a mi chucrut (de lo contrario, debe preparar los frijoles de acuerdo con la receta según el tipo de frijol que use).

Si el chucrut que compraste es muy ácido, puedes lavarlo (simplemente vertiendo la primera agua con la que llenaste la olla antes de cocinarla). Si el chucrut no es lo suficientemente ácido, simplemente puede agregar un poco de jugo de limón.
Agregué algunas especias que uno podría encontrar en la tienda como especias para "bigos". Pero tan pronto como pruebe su chucrut con frijoles, sabrá con qué mejorar su sabor.

¡Disfrutar!

Instrucciones De Vídeo: Chucrut, la fuente de la salud (Octubre 2020).