Estas salsas son frescas y picantes. Servir con hojas de alcachofa frías o calientes.

Recetas de salsa para alcachofas

Receta I - Salsa de crema agria

Ingredientes

  • 1 envase de 8 onzas de crema agria
  • 1/4 cucharadita de azafrán
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de curry
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca

Direcciones

  1. Mezcle todos los ingredientes juntos.
  2. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.
  3. Servir con alcachofas.

Receta II - Salsa de limón y ajo

Ingredientes

  • 1 limón
  • 1/2 taza de yogurt
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida

Direcciones

  1. Exprime el jugo del limón en un tazón.
  2. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
  3. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.

Receta III - Salsa Picante de Alcachofa

Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Direcciones

  1. Mezcle todos los ingredientes juntos.
  2. Cubra y refrigere por al menos 1 hora.
  3. Servir con alcachofas.

Nota: Sustituya la crema agria por yogur natural en la Receta I y la salsa es una marinada espectacular para pollo, pescado o cerdo.
La alcachofa verde más común en los estadounidenses recibe su nombre común (alcachofa) de las palabras del norte de Italia. articiocco y articoclos. Se dice que este último término deriva de la palabra ligur cocali, que significa "una piña".

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Instrucciones De Vídeo: Alcachofas en salsa. Receta sencilla. (Enero 2023).