El saltlik
Mi familia y yo visitamos recientemente Calgary durante cuatro días. Disfrutamos de un día entero deambulando por el centro comercial y disfrutando de las vistas. Después de toda nuestra caminata, nos detuvimos para comer un poco en el primer restaurante que vimos. Mi prometido estaba enamorado a primera vista debido a su nombre único, se llamaba Saltlik.

Para un aperitivo probé mi favorito personal, calamares. Aunque es mi favorito, admitiré que soy exigente a la hora de comerlo. Encuentro que muchos restaurantes lo sirven grasoso o insípido para mis gustos. Sin embargo, el Saltlik me sorprendió, su calamares Wok Fired era bastante grande, por lo que realmente pudiste comer y disfrutar de sus sabores, los calamares estaban perfectamente cocinados, ligeramente enharinados y no grasosos. Lo disfruté completamente y el único comentario que tuve sobre el plato fue que desearía que tuviera una salsa como un chile dulce para acompañarlo. Todos juntos fue genial!

El Saltlik pudo sorprenderme una vez más con mi próximo plato, una simple ensalada César. Se parece a tu ensalada César clásica cuando la recibes pero con un solo sabor e inmediatamente notas la diferencia. El romero agregado a la salsa realmente lo lleva a un nivel completamente nuevo que me encanta, el sabor es simplemente increíble. Definitivamente voy a darle a este plato otro pulgar hacia arriba.

Luego pude probar dos de sus sándwiches, el primero fue el sándwich de panini de vegetales a la parrilla. Este sándwich es un giro en su clásico queso asado. El queso cheddar se reemplaza con un sabroso queso de cabra (para aquellos de ustedes que nunca han probado el queso de cabra antes, no se asusten, es muy bueno) y luego se completa con una mezcla de verduras a la parrilla que incluyen calabacín, pimientos y baby Argula. Todo se coloca en un panini de masa agria con una tapenade de aceitunas extendida. Admito que no fui fanático de la aceituna tapenade, pero tampoco soy fanático de las aceitunas en general. No diré que la tapenade le dio un mal sabor al sándwich, de hecho, a pesar de mi disgusto por las aceitunas, todavía lo disfruté. Han tomado con éxito una idea clásica y la han convertido en algo que realmente despierta sus papilas gustativas, realmente aprecio su creatividad con este plato. Se lo recomiendo a cualquiera que solo quiera algo ligero y disfrute las aceitunas un poco más que yo.

El otro sándwich que tuve el placer de probar fue el BLT de langosta y camarones, todo lo que tengo que decir sobre este plato es increíble. Era ligero y abundante, una elección perfecta para el almuerzo. El tocino estaba crujiente, no masticable (odio el tocino masticable) y la mezcla de langosta y camarones creó un sabor increíble.

Si tuviera que describir el Saltlik en una palabra, sería creativo. Tienen un gran talento para tomar platos clásicos simples y darle su propio toque, dejando sus papilas gustativas más ansiosas. Su comida es definitivamente algo para emocionarse.

Toda mi experiencia en el Saltlik fue agradable. Me saludaron de inmediato con una sonrisa y me llevaron a mi asiento, la camarera fue muy atenta y se aseguró de que disfrutáramos de todo, ella realmente hizo un esfuerzo adicional. Tanto el interior como el exterior de la casa se mantuvieron limpios y acogedores, incluso el baño estaba en perfecto estado. La ubicación de Saltlik en Calgary es una opción perfecta para detenerse y comer si está de paseo cerca de Stephen Avenue.

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