Salsa y pimientos rellenos

• Abril 20, 2024

¿Por qué comprar salsa en la tienda cuando hacer la tuya es tan fácil? Casi todos los ingredientes probablemente crecen en su jardín. Encontré esto en la caja de recetas de mi madre. No sé de dónde vinieron, pero ella siempre estaba probando nuevas recetas.

Ingredientes

44 a 64 tomates pequeños cortados en cubitos o use 12 a 16 tomates grandes.
1 cebolla mediana mediana, finamente picada
1/3 taza de jugo de lima
1/4 taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de vinagre de sidra
1 diente de ajo picado
1 cucharada de semillas de cilantro, trituradas
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida gruesa
Pimiento jalapeño picado, o puede usar el pimiento picante que más le guste.
2 tazas de maíz, opcional. Si no tiene maíz fresco, puede usar congelado. Descongelarlo primero.

Direcciones

Coloca los tomates en un tazón grande.

Agregue los tomates frescos picados, el maíz, la cebolla, el jugo de lima, el cilantro, el vinagre, la salsa y los condimentos. Agregue el jalapeño u otros pimientos picantes de su elección. Cubrir y refrigerar hasta servir. Sirva con papas fritas, con tacos o enchiladas,

Es posible que desee usar guantes de goma cuando trabaje con pimientos picantes. Los pimientos picantes te quemarán si tienes llagas. Recuerda también no frotarte ni tocarte los ojos o realmente te romperás las lágrimas. Es peor que la cebolla.


Pimientos rellenos

6 pimientos verdes
1 libra de carne molida
½ taza de cebolla picada
2 o 3 dientes de ajo picados
Sal y pimienta para probar
10 a 15 tomates pequeños cortados en cubitos
1 cucharadita de salsa Worcestershire
½ taza de arroz crudo
¾ taza de agua
16 oz de jugo de tomate. Use jugo casero si es posible. Por lo general, es más sabrosa y nutritiva que la comprada en la tienda.

1. Precaliente el horno a 350 °.

2. Llene una olla grande con agua y agregue 1 cucharadita de sal marina. Llevar el agua a ebullición. Mientras el agua hierve, corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y la membrana blanca. Baje cuidadosamente los pimientos en la olla hirviendo de agua. Hervir los pimientos por 5 minutos. Escurrir y reservar.

3. En una sartén grande, cocine la carne y las cebollas hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Retire la grasa dejada por la carne molida. Sazone la hamburguesa con sal y pimienta.

4. Agregue los tomates, el arroz, el agua y la salsa Worcestershire. Cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Coloque los pimientos en una fuente de vidrio para hornear para que estén de pie. Coloca la mezcla de carne en la cavidad de pimienta. El plato debe tener lados altos para mantener los pimientos en posición vertical. Mi mamá siempre usaba un plato de Corning Ware.

5. Vierta el jugo de tomate sobre los pimientos.
6. Cubra y hornee durante 25-35 minutos.

Instrucciones De Vídeo: Salsa de Pimiento | Fácil, Rápida y Exquisita (Abril 2024).