Receta de nueces azucaradas con mantequilla de Roma Lou

• Abril 23, 2024

Roma Lou Radmall vivió en mi vecindario durante mis años de secundaria y preparatoria, y tenía la reputación de ser la mejor cocinera del planeta. Aunque sabía que mi propia madre era la mejor cocinera, Roma Lou presentó la siguiente receta para Nueces azucaradas con mantequilla de Roma Lou en el libro de cocina de la iglesia / barrio de 1966, y estos frutos secos se han convertido en uno de los dulces navideños favoritos de mi familia. Estas deliciosas nueces no solo son rápidas y fáciles de hacer, sino que también son difíciles de resistir, sino que son perfectas para empacar en pequeñas bolsas de regalo o para llenar tarros de golosinas y platos de dulces. Si están ocultos, permanecen frescos durante una o dos semanas en un lugar fresco y seco, para que puedan prepararse con bastante anticipación a las vacaciones.

Esta receta se puede duplicar con éxito en una sartén de gelatina, y es una buena idea hacerlo. No es garantía de que no se te acabe, pero ayudará.

12 porciones

2 claras de huevo
1 taza de azúcar
1 pizca de sal

1/2 taza de mantequilla

2 tazas de mitades de nuez, o sustituya cualquier nuez sin sal como nueces, avellanas, anacardos, etc.

1. Precalentar el horno a 325 °.
2. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas; Con la batidora a alta velocidad, espolvoree el azúcar sobre las claras de huevo, poco a poco.
3. Raspe los lados hacia abajo, agregue la sal, luego bata hasta que la mezcla esté brillante y forme picos rígidos.
4. Agregue las nueces y mezcle hasta que estén bien cubiertas.
5. Derrite la mantequilla en una sartén grande de gelatina y extiende la mezcla de nueces sobre la mantequilla.
6. Hornee de 20 a 25 minutos, revolviendo cada 10 minutos, hasta que la mantequilla se absorba.
7. Retire del horno y enfríe bien antes de guardarlo en un recipiente hermético.

Cantidad por porcion
Calorías 269 Calorías de grasa 181
Porcentaje de calorías totales de:
Grasa 67% Proteína 3% Carb. 30%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 20 g
Grasas Saturadas 6 g
Colesterol 21 mg
Sodio 112 mg
Carbohidratos totales 20 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 17 g
Proteína 2 g

Vitamina A 6% Vitamina C 1% Calcio 0% Hierro 2%

Instrucciones De Vídeo: GALLETITAS DE CANELA/HOJARASCAS ECONÓMICAS!! (Abril 2024).