La nutrición es lo más importante cuando se trata de la sostenibilidad en la preparación de sus clientes. Existe una gran cantidad de información en línea que puede ayudarlo a hacer que su vida y su carrera culinaria sean mucho más fáciles.
Estaba haciendo mi investigación en línea para conocer los perfiles nutricionales de algunos de mis ingredientes y encontré muchos sitios excelentes que me dieron una buena instantánea junto con algunos bonos adicionales que creo que te gustarán. Intente agregar un componente educativo a los programas de sus clientes. Les da una razón más para seguir usando sus servicios. Se mantienen informados y le ayuda a introducir las cosas saludables y sabrosas en sus sistemas. Intente agregar estas áreas a su paquete terminado:
Calorías
Porcentaje de grasa y proporciones
Contenido de vitaminas y minerales
Un pequeño plato / ingrediente Historia Calorías Para algunas calorías son extremadamente importantes. Cuando desglosa las calorías de una comida para sus clientes:
* les da a sus clientes una idea de cómo su comida potencialmente afectará sus programas de mantenimiento de peso;
* les permite hacer ajustes informados y / o necesarios para mantenerse dentro de sus objetivos dietéticos deseados.
No es una mala idea quitarle el juego de adivinanzas a sus clientes chef personales. Es una de esas pequeñas cosas que pueden dar por sentado, pero las estropeará para los otros chefs. Ayuda a formar el '
por qué'detrás de por qué su servicio es lo mejor y por qué deberían seguir haciendo negocios con usted.
Porcentaje de grasa y proporciones Hay aquellos clientes que no podrían preocuparse menos por las calorías, su mayor preocupación es la grasa. Concéntrese en el porcentaje por porción, y el tipo de grasa y beneficios. Si el cliente proviene de una familia de personas con obesidad mórbida, personas con problemas de corazón o colesterol, personas con problemas de hígado y / o vesícula biliar, etc. o una miríada de otras consideraciones, estarían más preocupados que su persona promedio del conteo de grasas en el menú que estás creando para ellos.
Contenido de vitaminas y minerales La mayoría de las etiquetas de los alimentos tendrán su contenido de vitaminas y algunos de los minerales, pero ese no siempre es el caso cuando se trata de los platos de comida que se sienta a comer. Esta adición es de gran ayuda para aquellos clientes que necesitan saber si necesitan complementar sus dietas y cómo deben satisfacer sus necesidades de salud.
Historia Una de las cosas que más atrae a un buen libro de cocina, comida o artículo culinario, aparte del sabor o uso, son las historias detrás de ellos. Tómese el tiempo para recopilar información sobre los platos que está preparando para sus clientes; Puede completar toda la experiencia de su disfrute culinario.
Incluí algunos sitios a continuación para ayudarlo a comenzar su búsqueda de información nutricional.
Datos nutricionales
Nutrición
Rey de las calorías
USDA
Grupo de recursos vegetarianos
y uno de mis favoritos
The Food Museum en línea
Espero que esta información y estos recursos sean útiles en su futuro muy cercano. Como siempre, es un placer compartir con usted recursos e información para ayudarlo a construir su negocio de chef personal. Hasta la proxima vez...
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