Receta para atajos de albóndigas suecas

• Abril 23, 2024

Las albóndigas suecas no son solo comida clásica reconfortante, sino que son amadas por casi todos, ¡incluso los más exigentes! Cuando se preparan de la manera tradicional, pueden llevar mucho tiempo. Sin embargo, si ya tiene albóndigas caseras del Módulo Albóndigas en su congelador, este plato casero, con acompañamientos, se puede preparar en menos de 30 minutos.

Me gustan las albóndigas suecas que se sirven mejor con puré de papas cremoso, y aunque nunca le serviría papas instantáneas a nadie que me importa, descubrí que las congeladas son bastante buenas, y lo harán en un apuro. Si planifica con anticipación y tiene restos de puré de papas de una cena anterior, solo necesita agregar un poco de leche o crema y colocarlos en el microondas hasta que se calienten. De lo contrario, estas albóndigas se sirven deliciosamente sobre arroz, que se puede cocinar en la olla arrocera mientras las albóndigas hierven a fuego lento, o con su pasta favorita, que se cocina en aproximadamente 10 minutos después de que hierva el agua. En nuestra casa, si el puré de papas no está disponible, mis hijos prefieren las albóndigas suecas servidas en lugar de fideos de huevo pasados ​​de moda en lugar de pasta con forma elegante.

Para completar la comida, tendrá el tiempo suficiente para preparar una ensalada y poner la mesa mientras las albóndigas se cuecen a fuego lento.

Atajo de albóndigas suecas

8 porciones (6 albóndigas cada una)

1/4 taza de mantequilla
1 cebolla mediana, finamente picada
1/4 taza de harina

2 tazas de caldo de res doble, en lata, o puede usar cuatro cubitos de caldo disueltos en 2 tazas de agua caliente

48 albóndigas del módulo de albóndigas
1/4 taza de crema batida
sal y pimienta para probar


1. Derrita la mantequilla en una sartén grande;
2. Agregue las cebollas y revuelva a fuego medio hasta que estén blandas.
3. Espolvoree la harina sobre la mezcla de cebolla / mantequilla y revuelva hasta que la harina sea absorbida por la mantequilla.
4. Batir el caldo de res;
5. Lleve la mezcla a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco (3-5 minutos).
6. Agregue las albóndigas y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que se caliente.
7. Pruebe la salsa para sazonar y agregue sal y pimienta al gusto.

Cantidad por porcion
Calorías 314 Calorías de grasa 205
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 65% Proteína 19% Carb. 15%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 23 g
Grasa Saturada 12 g
Colesterol 100 mg
Sodio 3445 mg
Carbohidratos totales 12 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 15 g

Vitamina A 8% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1%

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