Receta para jugo de calabaza - Una gran bebida de otoño
Cualquiera que haya leído la serie de Harry Potter en los últimos años ha oído hablar del jugo de calabaza. Aunque me gustan muchos platos con calabaza, nunca he tenido la menor tentación de cortar las calabazas en trozos y extraer su jugo; Harry, Ron y Hermoine pueden beber todo el jugo de calabaza que quieran, ¡pero no deseo que compartan conmigo!

Sin embargo, mientras buscaba platos rápidos y fáciles de Halloween, encontré una receta para una bebida que mezcla sidra de manzana con jugo de calabaza; eso sonaba un poco más tentador y ciertamente valía la pena intentarlo. Preparé la receta según las instrucciones; no fue terrible, pero ciertamente necesitaba un poco de trabajo. Después de agregar algunos ingredientes adicionales y trabajar en las especias, me complace presentar una receta de jugo de calabaza que no solo es deliciosa, es rápida y fácil; la mezcla de especias incluso se puede preparar una semana más o menos, ¡así que el tiempo de práctica es muy mínimo!
  
Mi versión de jugo de calabaza es perfecta para servir en cualquier buffet de otoño que esté planeando, desde Halloween hasta Navidad; Planeo servirlo este año junto con una cálida vela de arándano rojo en Acción de Gracias con entremeses festivos. Ah, y hay una ventaja oculta en esta deliciosa bebida: la calabaza está llena de nutrientes muy saludables, sobre todo mucha vitamina A (¡no se lo digas a nadie y déjala tomar todo lo que quiera!).

Jugo de calabaza


12 porciones
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Sidra de manzana 2 cuartos, dividida
1 pieza de jengibre fresco, (2 ") en rodajas
1 rama de canela
1/2 cucharadita de clavos enteros
1/4 taza de miel
1/2 taza de azúcar morena

1 28 oz. puede puré de calabaza

Vierta 3 tazas de la sidra de manzana en una cacerola; agregue las rodajas de jengibre, la rama de canela y los clavos. Lleve la mezcla a ebullición, baje la temperatura a fuego lento y cocine por 15 minutos. Retire del fuego, agregue la miel y el azúcar morena, y revuelva para disolver. Refrigere la mezcla hasta que esté bien fría, o hasta una semana.
 
Cuando esté listo para servir, cuele la mezcla de sidra de manzana en una jarra grande. Agregue la sidra de manzana restante y el puré de calabaza; revuelva bien.

 
Cantidad por porcion
Calorías 155 Calorías de grasa 3
Porcentaje de calorías totales de:
Grasa 2% Proteína 2% Carb. 95%
 
Cantidad de nutrientes por
Servicio
Grasa total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 5 mg
Carbohidratos totales 37 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 1 g
 
Vitamina A 292% Vitamina C 5% Calcio 0% Hierro 6%
 

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