Huesos frágiles son palitos de pan fáciles que son la salsa perfecta para la salsa de pan caliente y sangriento de Drácula, o son excelentes con sopas, chile y ensaladas. Sírvalos en el BOO-ffet anual de Halloween en el cubo de un sepulturero, y aunque tengan verduras ocultas y granos integrales, todos los amarán.
Una máquina de pan automática es imprescindible para los cocineros ocupados y aquellos que odian cocinar, porque la masa se hace sin supervisión y sale perfecta cada vez. Los de bajo costo a menudo se pueden obtener en tiendas de buena voluntad y de segunda mano por entre $ 5 y $ 8, y ahorran mucho tiempo y causan muy poco desorden. Si no hay una máquina de pan disponible, la masa se puede hacer de la manera tradicional. La lecitina y el gluten de trigo generalmente están disponibles en la sección de alimentos saludables de la mayoría de las tiendas de comestibles más grandes.
32 palitos de pan
3/4 taza de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 zanahoria mediana, cortada en trozos
8 onzas de calabacín, cortado en trozos
1 taza de repollo rallado
1 tallo de apio, cortado en trozos
2 tazas de harina de trigo integral
1/2 taza de trigo partido
1/4 taza de lino molido en frío
1/2 taza de avena arrollada
1 1/2 tazas de harina
2 cucharadas de gluten de trigo
2 cucharaditas de lecitina
1 cucharada de levadura
- Coloque el agua, el aceite de oliva, la zanahoria, el calabacín, el repollo y el apio en la licuadora; mezcle hasta que quede suave y vierta en la sartén de una máquina de pan automática.
- Agregue los ingredientes restantes, ajuste la máquina al ciclo de masa y comience.
- Después de 5 minutos, raspe los lados hacia abajo para ayudar a que los ingredientes formen una bola suave de masa. Después de 5 minutos más, verifique que la masa sea una bola blanda; si la masa está demasiado rígida, agregue un poco más de agua y reinicie el ciclo; Si la masa es demasiado blanda, agregue un poco más de harina.
- Cuando el ciclo haya terminado, transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada.
- Enrolle o toque la masa en un rectángulo de 16 "x 12".
- Con un cortador de pizza, corte la masa por la mitad verticalmente, luego en cuartos, luego cada cuarto en cuatro tiras; cortar por la mitad horizontalmente, haciendo 32 tiras.
- Enrolle cada tira en una cuerda, gruesa en el medio y delgada en cada extremo; ate un nudo en cada extremo y colóquelo en bandejas para hornear forradas de pergamino. Está bien si los huesos no son perfectos, ya que, después de todo, han estado sentados en un cementerio durante años y acaban de ser desenterrados.
- Cubra los huesos sin apretar con una toalla y deje crecer hasta que se duplique a granel.
- Cuando los huesos estén casi levantados, precaliente el horno a 400 °.
- Rocíe los huesos con agua y colóquelos en el horno durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Cantidad por porcion
Calorías 78 Calorías de grasa 10
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 13% Proteína 14% Carbohidratos. 73%
Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 27 mg
Carbohidratos totales 14 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 0 g
Proteína 3 g
Vitamina A 1% Vitamina C 6% Calcio 0% Hierro 3%
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