Receta de trufas de chocolate crudo
El chocolate, especialmente el chocolate negro, ha sido elogiado recientemente por sus beneficios para la salud. ¡El chocolate crudo, también conocido como cacao crudo, es aún mejor para ti! Cuando se procesa el chocolate, pierde parte de su valor nutricional. El cacao crudo tiene gran parte de esta nutrición intacta. Es rico en nutrientes, puede mejorar su estado de ánimo e incluso puede ayudar al corazón.

La buena noticia es que puede incorporar fácilmente el cacao crudo en sus recetas y golosinas favoritas. Esta receta de trufas de chocolate es una de las formas en que puedes prepararlas. Aunque esto puede parecer un postre indulgente, en realidad puede ser bueno para usted. Sin embargo, todavía son altos en calorías, por lo que querrás ver tus porciones.

Ingredientes de la receta de trufas de chocolate crudo:

  • 2 tazas de nueces crudas mezcladas (nueces, anacardos, almendras, etc.)

  • 10 dátiles enteros y secos: remojar en agua durante treinta minutos

  • 1 1/2 cucharadas de cacao crudo en polvo

  • 1 1/4 tazas de chispas de chocolate negro
  • 1 cucharadita de aceite de coco


  • Instrucciones:

    Agrega las nueces a un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén molidas. La consistencia debe parecerse a una comida gruesa, muy parecida a la harina pero un poco más áspera. Transfiera las nueces molidas a un tazón para mezclar.

    Ponga las fechas en el procesador de alimentos y pulse hasta que las fechas se pulvericen y luego se conviertan en una bola. Agregue el polvo de cacao y luego la mitad de la harina de nueces y pulse hasta que todos los ingredientes se mezclen.

    Usando una pequeña bola de melón o una cucharadita, saque un poco de la mezcla y forme una bola. Colóquelo en una hoja de papel pergamino que se haya colocado sobre un plato grande o una bandeja para hornear pequeña. Repita hasta que toda la mezcla se haya agotado. Deberías tener aproximadamente 14 trufas.

    Coloque las trufas en el refrigerador hasta que estén completamente frías. Esto debería tomar al menos una hora, pero cuanto más tiempo los deje, mejor.

    Justo antes de terminar las trufas, coloque el chocolate negro y el aceite de coco en un quemador doble. Deje que el chocolate se caliente suavemente. Cuando se derrita por completo, retire las trufas del refrigerador y sumérjalas en el chocolate para que estén cubiertas por todos los lados. Coloca la trufa sobre el pergamino. Repita hasta que cada una de las trufas estén cubiertas de chocolate.

    Vuelva a colocar las trufas en el refrigerador hasta que se hayan colocado por completo. Esto debería tomar alrededor de dos horas.

    Instrucciones De Vídeo: Receta Pastel de Chocolate o Trufas Raw (Crudo) (Octubre 2020).