Calma tus alergias

• Abril 25, 2024

Hacer algunos cambios en su menú diario puede aumentar su inmunidad y ayudar a reducir sus síntomas durante la temporada de alergias. Agregue muchos alimentos con antioxidantes a su lista de compras y omita los que se sabe que lanzan un ataque combinado de polen y alimentos.

Lista de la compra 101

• Las frutas y verduras (especialmente las oscuras y frondosas) son ricas en antioxidantes, como la vitamina C, que respaldan la capacidad del cuerpo para resistir y sanar de las infecciones.

• El pescado, las nueces y las semillas proporcionan nutrientes valiosos, incluido el zinc, que juegan un papel importante en el sistema inmunitario. También son buenas fuentes de ácidos grasos esenciales que pueden reducir la inflamación y la producción de flema.

• Los granos integrales proporcionan más vitaminas, minerales, nutrientes, fibra y antioxidantes que los granos refinados. Según los estudios, las personas que comieron más granos integrales y transmitieron alimentos procesados ​​y grasos produjeron menos flema.

• Los productos lácteos espesan la flema que irrita la garganta. La excepción podría ser el yogur porque proporciona bacterias saludables que pueden fortalecer el sistema inmunológico.

• Salta los dulces. El azúcar reduce la efectividad de su respuesta inmune.

• La comida chatarra ejerce presión sobre su sistema inmunológico. Un estudio encontró que aquellos que comían mucho azúcar, carbohidratos refinados y alimentos ricos en sodio (comida chatarra de A.K.A.) tenían más flema.


Alimentos que conspiran con pólenes

Se sabe que algunas frutas y verduras frescas conspiran con pólenes y empeoran sus síntomas de alergia. Se llama Síndrome de Alergia Oral (OEA), un picor, hormigueo, ardor o hinchazón de los labios, lengua, garganta o boca que resulta de una reacción cruzada entre la proteína en ciertos alimentos crudos y pólenes de plantas.

Básicamente, la OEA funciona así. Comes algo como un tazón de fresas o un tomate maduro, recién arrancado de tu jardín. Su sistema inmunitario reconoce una similitud entre el polen en el aire y lo que acaba de comer y produce una reacción alérgica, una especie de ataque combinado de polen y alimentos.

En la mayoría de los casos, las reacciones son leves y se producen a los pocos minutos de comer el alimento ofensivo y duran unos segundos o minutos. Otros síntomas pueden incluir ojos llorosos y con picazón, secreción nasal y estornudos. Aproximadamente el nueve por ciento de las personas tienen síntomas más graves, incluidos problemas gastrointestinales (náuseas, diarrea) o alergias en la piel (dermatitis de contacto, urticaria, picazón). Alrededor del dos por ciento puede experimentar anafilaxia, una respuesta potencialmente mortal.

Las reacciones cruzadas son más probables con las siguientes combinaciones de alimentos y plantas:
• Pastos: tomates, papas, duraznos, melón, naranjas, apio.
• Ambrosía: melones, plátanos, pepinos, calabacín, diente de león, té de manzanilla.
• Abedul: papas, zanahorias, apio, chirivías, pimientos, cerezas, manzanas, peras, ciruelas, duraznos, kiwi, albaricoques, hinojo, perejil, cilantro, avellanas, almendras, nueces.
• Aliso: apio, peras, manzanas, cerezas, duraznos, perejil, almendras, avellanas.
• Mugwort (una hierba): apio, zanahorias, varias especias, manzanas, kiwis, hinojo, maní, girasol.
• Cualquiera de los anteriores puede reaccionar con: fresas, frambuesas, arándanos, otras bayas, cítricos, uvas, mango, higos, maní, piña, granada, sandía.

El tratamiento es simple. Coma sus frutas y verduras cocidas en lugar de frescas o déjelas fuera de su menú mientras plantas / árboles específicos están polinizando.

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