Dra. Wendy Klein, pionera de la atención médica de la menopausia
Abril 2024
Este es el pastel más fácil y sabroso que he hecho. Hágalo la próxima vez que necesite traer un plato o para su próximo evento en el hogar. Intente agregar nueces en la parte superior para obtener un poco de variedad.
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Ingredientes
1 lata de 18 onzas de piña triturada, sin escurrir
1 paquete de mezcla de pastel amarillo o blanco
2 huevos grandes
1 lata de 11 onzas de mandarinas, escurridas
1/2 taza de mayonesa
1 recipiente de 12 onzas, cobertura batida congelada, descongelada
1- paquete de 5.1 onzas de mezcla de pudín instantáneo de vainilla
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350F. Escurrir la piña, reservar el jugo, reservar.
2. Combine el jugo de piña, la mezcla para pastel, los huevos, las mandarinas y la mayonesa en un tazón grande para mezclar. Batir a velocidad media con una batidora eléctrica hasta mezclar.
3. Vierta la masa en una fuente de horno engrasada de 9 X 13. Hornee a 350F por 30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
4. Retire del horno y enfríe la sartén sobre una rejilla de alambre.
5. Mientras tanto, combine la piña escurrida, la cobertura batida y la mezcla de pudín en un tazón y bata a baja velocidad hasta que se mezclen.
6. Extienda la mezcla uniformemente sobre el pastel. Cubra y enfríe al menos 1 hora antes de servir.
7. Almacenar en el refrigerador.
12 porciones