Melocotones en Escabeche y Otras Recetas

• Abril 23, 2024

Muchos alimentos pueden conservarse en vinagre y cada año en algunas casas encontrará hileras de coloridos frascos de duraznos en vinagre, peras, ciruelas, nectarinas, okra, huevos y más. Los pepinos no solo se convierten en deliciosas golosinas, sino que también encontrarás una gran variedad de alimentos que se encurten cada año.

En mis búsquedas de comida he encontrado huevos de codorniz en escabeche, remolacha, otros huevos, okra, cebolla, duraznos y muchas cosas más que te sorprenderán.

Nuestro sitio de cocina casera ofrece muchas recetas y consejos excelentes para hacer conservas caseras si desea probar suerte o simplemente está buscando buenas recetas. //www.coffebreakblog.com/site/homecooking

Aquí hay algunas recetas de conservas más para probar ...

Melocotones En Escabeche

4 c. azúcar
1 c. vinagre blanco
1 c. agua
2 cucharadas de clavo entero
4 libras de duraznos frescos, blanqueados y pelados
5 palitos de canela
5 frascos estériles

Combine el azúcar, el vinagre y el agua en una olla grande y hierva. Hervir por 5 minutos.
Presione uno o dos dientes en cada durazno y colóquelo en el jarabe hirviendo.
Hervir durante 20 minutos o hasta que los duraznos estén tiernos.
Coloque los duraznos en frascos estériles y cubra con líquido a 1/2 pulgada del borde.
Ponga una rama de canela en cada frasco.
Limpie las llantas con un paño limpio y seco, y selle con tapas y anillos.
Procese en un baño de agua caliente durante 10 minutos para sellar.

La okra en escabeche

2 libras de okra fresca, lavada y recortada
9 pimientos picantes pequeños, frescos o secos (cayena)
9 dientes de ajo grandes
3 cucharadas de semillas de eneldo
4 c. 5% de acidez vinagre blanco
4 c. agua
1/2 c. sal enlatada
1/4 c. azúcar

En cada una de las 9 jarras calientes del tamaño de una pinta (prefiero las jarras de boca ancha), ponga 1 pimiento, 1 diente de ajo grande y 1 cucharadita de semillas de eneldo.
Empaque la okra lavada en frascos a 1/2 "de la parte superior del frasco.
Hervir vinagre, agua, sal enlatada y azúcar.
Vierta la mezcla de vinagre sobre la okra, llenando nuevamente a 1/2 "de la parte superior del frasco.
Eliminar cualquier burbuja de aire.
Limpie el borde del frasco y coloque tapas y bandas de tornillo.
Procese en una envasadora de baño de agua caliente durante 10 minutos.
Hace aproximadamente 9 pintas


La mayoría de los lugares tienen una oficina de extensión local de la que puede obtener excelentes guías y consejos de enlatado seguro, por lo que si no está acostumbrado a enlatar cosas, puede comenzar allí.
Un gran sitio para esto estaría aquí:
Otro gran sitio para el decapado se enumera a continuación.
//www.howtopickle.com/

Instrucciones De Vídeo: 5 CONSERVAS CASERAS | Trucos y consejos para cualquier tipo de conserva (Abril 2024).