Receta de cerdo asado a la pimienta

• Abril 24, 2024

Los granos de pimienta triturados agregan un ligero giro a la tradicional cena de cerdo asado del domingo. Galletas * o panecillos con mantequilla de hierbas * son una buena adición.

Ingredientes

2-1 / 2 a 3 libras. lomo de cerdo, deshuesado
1-1 / 2 cucharaditas de granos de pimienta negra, medianamente triturados
3 guantes de ajo, finamente picados
1-1 / 2 cucharaditas de romero seco
1 cucharada de aceite vegetal

Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados

Mezcle pimienta negra, ajo, romero y aceite vegetal en una pasta y cubra la carne de cerdo. Haga varios cortes en el lomo de cerdo y frote un poco de la mezcla en las aberturas. Coloque el lomo de cerdo en una asadera y cocine en el horno durante 50 a 60 minutos. *

Permita que el asado repose por 10 minutos. Terminará de cocinar y retendrá los jugos. Cortar y servir.

Sirve de 8 a 10


Insinuación
* Si usa un termómetro, la temperatura de la carne debe ser de al menos 150 grados.
* Si usa Bisquick, puede tener galletas caseras en 20 minutos o menos, de principio a fin.
* Mantequilla de hierbas: 1 barra de mantequilla ligeramente ablandada, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de eneldo, 1/2 cucharadita de romero, 1/2 cucharadita de albahaca. Mezcle la mezcla, extiéndala sobre una envoltura de plástico y envuélvala para formar un 'tronco' similar a una barra de mantequilla. Vuelva a refrigerar hasta que esté firme.

Instrucciones De Vídeo: Solomillo de cerdo a la pimienta / Facil y rapida / Video nº 51 (Abril 2024).