Salvado de avena. Muchos de nosotros tenemos que simplemente holgazanear en algún lugar en el camino de regreso de nuestras despensas de RV. Lo usamos para algunos productos saludables para el desayuno, como un tazón de cereal de salvado de avena caliente o algunos panqueques de salvado de avena. Pero, sobre todo, descubrimos que ocupa espacio y a menudo nos preguntamos qué más deberíamos hacer con nuestro bote lleno de salvado de avena. ¡No tener miedo! Recientemente descubrí otro uso divertido para ese bote solitario: ¡las galletas! Encontré una deliciosa y crujiente receta de galleta de mantequilla de maní y salvado de avena que adapté para que fuera sin gluten, sin soya y vegana. Puede llevar unas pocas docenas a su próxima comida de RV y siempre y cuando nadie tenga alergias a los cacahuetes, serán una delicia para toda la pandilla. Y si descubres que alguien tiene alergia al maní, siempre puedes sustituir la mantequilla de almendras y las galletas aún tendrán un sabor delicioso.

Ingredientes:
* ½ taza de margarina Earth Balance, derretida
* ½ taza de azúcar (preferiblemente marca Whole Foods o Florida Crystals o algo por el estilo)
* ½ taza de azúcar morena
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 cucharada de lino molido
* 3 cucharadas de agua
* ½ taza de mantequilla de maní orgánica, suave o cremosa
* 1 taza de mezcla de harina sin gluten para todo uso *
* 1 1/2 tazas de salvado de avena
* ¾ cucharadita de levadura en polvo
* ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

Direcciones:
Precalentar el horno a 350 grados. Mezclar la margarina con ambos azúcares. Agregue la vainilla, el lino molido y 3 cucharadas de agua. Mezcle bien y luego agregue la mantequilla de maní. Luego, agregue la harina, el salvado de avena, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y revuelva hasta que estén bien mezclados. Caída como pequeñas bolas en una bandeja de horno ligeramente engrasada. Toma el tenedor y corre por la parte superior de las galletas de manera cruzada. Hornee durante 10-15 minutos, dependiendo de su horno RV. ¡Las galletas estarán ligeramente crujientes y tendrán una gran textura!

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Instrucciones De Vídeo: #SINHORNO | GALLETAS DE AVENA Y MANTEQUILLA DE MANÍ 3 INGREDIENTES (Septiembre 2022).