Usos del olivo en la antigua Grecia
Tanto el aceite de oliva como las aceitunas eran básicos en la dieta griega antigua. Los griegos hicieron puré y conservas de las aceitunas. Sazonaron sus aceitunas de mesa con hinojo. Poco se sabe sobre cómo procesaron las aceitunas, pero se sabe que comieron aceitunas curadas en seco.

Se prefirió el aceite de oliva para cocinar no solo por el sabor sino también porque evitaba que los alimentos se pegaran a las ollas y sartenes. El aceite se utilizó generosamente como condimento en todo tipo de alimentos, incluido el pescado al horno.

Los antiguos griegos desarrollaron varios grados de aceite de oliva. Su aceite de oliva virgen extra era de aceitunas verdes, así como el primer prensado de aceitunas negras. También produjeron aceites de menor calidad.

Los griegos usaban el aceite para diversas dolencias, así como para lámparas y cocina. Hipócrates abogó por el uso del aceite con fines medicinales tal como lo hacen los herbolarios modernos. Esto también fue utilizado como linimento por los atletas y otros. En la antigua Grecia y en las regiones que colonizaron, la gente usaba el aceite de oliva con fines culinarios y para bañarse.

Los antiguos atletas griegos se frotaban el cuerpo con el aceite y mientras estaban desnudos hacían sus ejercicios en los bosques sagrados.

Los ganadores de los antiguos Juegos Olímpicos, así como los ganadores de los juegos deportivos locales recibieron coronas hechas de ramas de olivo, que históricamente provenían de árboles en Kroneio. Leonidas de Rodas, un corredor, recibió lo que se cree que fue un récord histórico de doce coronas de olivo entre 164-152 a.C.

Las autoridades locales en las aldeas de los atletas a menudo también otorgaron a los ganadores del concurso de atletismo valiosos premios con valor monetario. Uno de esos premios en Atenas fue un siglo VI a.C. Jarrón griego lleno de aceite de oliva. Este jarrón fue presentado al ganador en los juegos de Panathenaica, que eran juegos sagrados literarios y atléticos en Atenas celebrados en honor de la diosa Atenea cada cuatro años.


Arte antiguo y monedas que representan olivos

Varios frescos antiguos, jarrones y monedas representaban olivos o olivares. Algunas antiguas monedas griegas de Atenas mostraban imágenes de coronas de olivo.

Un antiguo jarrón de Atenas que data de alrededor de 530-520 a.C. se utilizaba para almacenar aceite de los olivos sagrados de la zona. Este aceite especial fue otorgado a los ganadores de los antiguos juegos atenienses.

Un antiguo jarrón griego que data del siglo VI a.C. representa la cosecha de aceitunas. Varios hombres usan postes largos para sacar las frutas de las ramas. Un hombre trepó a la copa del árbol y tiró las frutas superiores del árbol con un palo.



Instrucciones De Vídeo: Así es como se hacía el aceite de oliva hace dos mil años (Marzo 2024).