Michael Jackson - Beer Hunter Extraordinaire - Presenta una cena belga de cerveza

• Abril 25, 2024

En el torbellino que es la vida real, a menudo es difícil reconocer que los diamantes tienen un lugar en tu rincón del mundo. Ellos detienen su mirada con un parpadeo momentáneo, luego involucran completamente su espíritu con la intensidad de su existencia. Tus imaginaciones más profundas no pueden creer que estos tesoros se encuentren tan cerca. Restaurante y bar del hotel Spinnerstown en Spinnerstown, Pennsylvania, Estados Unidos es uno de esos "Gota de sol congelada" preservando las tradiciones pasadas de la elaboración de cerveza europea en un ambiente de cálida convivencia.

Lo que comenzó como una parcela de tierra otorgada a Morris Morris por William Penn en 1720, se convirtió en un lugar de descanso local para los viajeros que viajaban desde Filadelfia a la ciudad de Nueva York durante la década de 1840. Con el paso del tiempo y la familia de John y Sue Dale compró este establecimiento de país en 1959, había cambiado de manos 15 veces, por lo que era un patata caliente en el mundo de los negocios, el riesgo y las finanzas.

En pequeños incrementos, los Valles han estado transformando esta antigua casa de reunión en un La meca para los entusiastas de la cerveza, con más de 200 cervezas artesanales de cervecerías en Bélgica, República Checa, Irlanda, Brasil, Alemania, Inglaterra, Jamaica, México, Escocia, Canadá, Países Bajos, Tailandia y Estados Unidos. Lo mensual "Conoce al cervecero" El evento de cada primer miércoles se está convirtiendo rápidamente en un poderoso sorteo a medida que se corre la voz entre las filas de cerveceros caseros, cerveceros y aficionados al gastronomo.

Un verdadero sabor de la tradición europea está a punto de extender sus alas mágicas sobre el Spinnerstown Hotel cuando Michael Jackson autor de fama mundial y “Cazador de cerveza” extraordinaire presenta su cena de cerveza belga de clase mundial, preparada bajo la mano talentosa de Chef Ejecutivo Karl Kerwood, Miércoles 22 de marzo de 2006 a las 6:30 p.m.

No existe una autoridad cervecera belga más legendaria que Jackson. En 1997, fue incluido en el Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, la Confederación Belga de Cerveceros - notablemente, la primera vez que se hizo tal distinción a alguien que no preparó cerveza. Recibió homenajes como el Premio Mercurius, el Premio Andre Simon, el Trofeo Glenfiddich, "Columnista del año" y una nominación para el Premio James Beard Foundation entre los mejores profesionales culinarios del país.

La fusión placentera de cerveza con comida

Lo delicadamente celestial Deus Bières Brut Le da la bienvenida en la puerta de entrada de este suntuoso evento, bailando con ligereza desde su complejo viaje de múltiples ciclos de fermentación y acertijos, a través de remotos y degorgement. Aromas de manzana danesa, vainilla y granulosidad, se mezclan con peras, menta, cítricos, tomillo, cilantro, alcohol y tierra, mientras que las sensaciones de la lengua se deleitan en una intensidad compleja.

La fábrica de cerveza Girardin, fundada en 1882 por Franciscus-Alexius Girardin en Pajotteland, Bélgica, produce Girardin Gueuze, un toque de elegancia intensamente elegante, agrio y amargo con acidez limpiadora. Sus características de sabor a limón, manta de caballo, queso y funk se combinan seductoramente con una variedad indulgente de cruditas o vegetales crudos, que muestran la naturaleza altamente potable de esta oferta etérea.

Las cualidades de seda de la crema de chirivía y la sopa de puerros se combinan con Trapense Westmalle Tripel, nebuloso en su carácter de vino blanco, mientras que la masa dulce, la levadura, el chicle y los susurros afrutados de piña y limón flotan como un halo en el aire.

Saison Dupont, Con su amargor seco, manzana verde, toque lucífero de cítricos de limón y naranja y un acabado suave y ligero, se funde con los sabores del bol de pan belga, resplandeciente con escarola, escalope a la plancha, remolacha asada, arándanos secos y vinagreta de albaricoque y chalota.

El pequeño Osso Bucco en jugos naturales, risotto de hongos silvestres e higos horneados toca el cielo con las capas de caramelo, miel y jerez que definen Grottenbier desarrollado a través del proceso amoroso del envejecimiento en cuevas.

Maltas de cristal oscuro y toques de resplandor portuario Gouden Carolus Cuvee Van de Keizer 2004 ya que combina el perfil de sabor en una parrilla de ternera con papas rostizadas, mini zanahorias, hari coverts y demi-glace de manzana y romero oscuro.

Las dulces terminaciones de Crème Brulee, tocadas con virutas de chocolate belga, se fusionan con la seducción del granate marrón oscuro de Trapense Rochefort 10. La lengua se deleita en una complejidad portuaria de pasas, ciruelas, caramelos duros y jerez, mientras que el lúpulo permanece en el fondo, impartiendo un amargor firme y agradable. La sinfonía continúa con Oude Beersel Framboise, su base fresca de frambuesa suaviza el carácter ácido y crujiente inherente a este estilo de elaboración de la cerveza belga.

Para obtener más información sobre este espectacular evento de prepago, llame al 215-536-7242 o por acceso a internet en www.spinnerstownhotel.com

¡Salud!

 

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