Módulo de mezcla de carne mexicana
Me encanta la comida mexicana? Muchos platos mexicanos consumen mucho tiempo. Esta Módulo de mezcla de carne mexicana ayudará a ahorrar horas en la cocina atajando docenas de platos mexicanos. Como con todos los módulos, este módulo de mezcla de carne mexicana se prepara en una gran cantidad, luego se empaca en porciones del tamaño de una comida que se almacenan en el congelador para su uso futuro.
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Si bien las carnes deben ser doradas antes de hacer la mezcla de carne, la cocción real se realiza en la olla de cocción lenta, liberando al cocinero para tareas más importantes. Una vez hecho esto, solo lleva uno o dos minutos empaquetar, etiquetar y congelar.

Este módulo puede ser el comienzo de una gran sopa mexicana o una cazuela, una ensalada de taco o nachos instantáneos. Puede servir como relleno de enchilada o taquito, o incluso para burritos y chimichangas. Agréguelo a las quesadillas o chilequilas solo por nombrar algunas posibilidades y, por supuesto, es un relleno de taco perfecto. Con frecuencia se realizarán nuevas publicaciones, así que manténgase atento a la Cocción rápida de CoffeBreakBlog para conocer nuevas formas de utilizar este módulo versátil.
48 porciones (aproximadamente 1/3 de taza cada una)

6 9 oz. paquetes de chorizo ​​mexicano (no el chorizo ​​curado español)
5 libras de carne molida o pavo molido
3 16 onzas tarros de salsa mediana gruesa y gruesa
1/3 taza de hojuelas de cebolla deshidratadas
3 4 onzas latas cortadas en cubitos de chiles verdes suaves
3 cucharadas de chile en polvo
1 taza de agua
  1. Retire el chorizo ​​de la cubierta, colóquelo en una sartén grande y dore a fuego medio hasta que esté bien cocido.

  2. Transfiera la salchicha a un colador fino sobre un tazón y presione para eliminar la grasa.

  3. Coloque el chorizo ​​en una olla de cocción lenta de 6 cuartos o más.

  4. Dorar la carne molida en la misma sartén; drene cualquier grasa residual y agregue a la olla de cocción lenta con los ingredientes restantes.

  5. Ponga la olla de cocción lenta a baja temperatura y cocine de 6 a 8 horas.

  6. Después de 5 horas, incline la tapa un poco para que el exceso de líquido se evapore.

  7. Dividir en ocho bolsas de congelador (aproximadamente 2 tazas cada una), etiquetar y congelar.

  8. Cantidad por porcion
    Calorías 210 Calorías de grasa 130
    Porcentaje de calorías totales de: Grasa 62% Proteína 32% Carb. 6%

    Cantidad de nutrientes por porción
    Grasa total 14 g
    Grasa Saturada 5 g
    Colesterol 58 mg
    Sodio 422 mg
    Carbohidratos totales 3 g
    Fibra dietética 0 g
    Azúcares 0 g
    Proteína 17 g

    Vitamina A 6% Vitamina C 12% Calcio 0% Hierro 9%



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