Maíz bajo en carbohidratos / maíz en una mazorca

• Abril 18, 2024

El maíz y el maíz en mazorca son generalmente muy dulces. El maíz está naturalmente lleno de azúcar. Fue criado deliberadamente por personas en México hace unos 7,000 años para proporcionar energía rápida. Incluso fue en el primer Día de Acción de Gracias, ya que los indios americanos habían llegado a confiar en esta comida. ¿Qué tan bien el maíz y el maíz en una mazorca encajan en una dieta saludable?

Primero, la información básica sobre el maíz. El maíz es un vegetal y crece en un tallo. La mayoría de nosotros hemos visto fotos de campos de maíz: tallos altos y verdes con el maíz creciendo en una mazorca dentro de una cáscara verde. Venden esas hojas de maíz en el supermercado en verano. Recuerdo muchos veranos de mazorcas de maíz para que mi madre nos cocine.

La razón por la que todos amamos el maíz es que es MUY dulce y lleno de azúcar :). ¡Media taza de maíz contiene 14,1 g de carbohidratos! Apenas tiene NINGUNA fibra. Compare eso con el brócoli, que tiene mucha fibra y solo 1.7 g de azúcar. También obtienes aproximadamente esta misma cantidad de baby corn. En todo caso, es un poco más dulce.

Si pasas por la mazorca, es decir, el maíz en la mazorca, obtienes alrededor de 17,1 g de carbohidratos por mazorca. Aquí obtienes algo de nutrición, por supuesto. Esto incluye:

Tiamina - 13%
Folato - 8%
Vitamina C - 8%
Fósforo - 7%
Magnesio - 6%
Niacina - 6%

Ahora, por supuesto, si estás en un nivel de mantenimiento bajo en carbohidratos, comer maíz no está fuera de discusión. Si actualmente tiene 60 g por día como su nivel diario, entonces 17.1 g encajan en eso. Si tuvieras maíz en la mazorca con 2 hamburguesas sin pan como cena, con un pepinillo y un montón de aceitunas negras, eso sería menos de 20 g. Podría tomar otros 20 g para el almuerzo y el desayuno y aún así estar dentro de su límite diario.

Sin embargo, si está tratando activamente de perder mucho peso y está en el nivel de 20g o 30g por día, puede ver cómo el maíz eliminaría toda su cantidad diaria de azúcar. Aún así, incluso entonces, si todo lo demás que comió ese día fue prácticamente cero carbohidratos, podría hacerse. Solo tiene que preguntarse cuánto desea ese maíz azucarado y planificar en consecuencia.

Tabla de carbohidratos de verduras


Biblioteca de libros de bajo contenido de carbohidratos de Lisa Shea

Instrucciones De Vídeo: Puedo Comer ESTO en Dieta Cetogenica: Zanahoria, Tomate, Remolacha, Chicharos o Patatas (Abril 2024).