Loukoumathes- Receta Honey Puffs

• Abril 20, 2024

Loukoumathes:
o hojaldres griegos

Los Loukoumathes son una tradición griega, especialmente en la víspera de Año Nuevo. Al igual que las donas pequeñas, son un postre dulce y decadente. Creo que saben un poco a pasteles de embudo, pero Loukoumathes tiene una textura ligera y aireada. No necesita ningún equipo especial para hacer este postre especial, y puede prepararse fácilmente en casa para cualquier comida.

Ingredientes
Aceite de canola u otro aceite vegetal (para freír)
2 tazas de harina para todo uso
canela molida
nueces
Miel
1 huevo
¾ taza de leche
4 cucharadas de mantequilla derretida
4 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de levadura en polvo

Direcciones:
Mida el polvo de hornear y la harina en un tazón grande. Mezclar bien con un batidor. Agregue el azúcar, la mantequilla derretida, la leche y el huevo y mezcle hasta que estén bien combinados. Calienta 2-3 pulgadas de aceite vegetal en una sartén grande y profunda. Cuando el aceite esté listo, deja caer la masa por cucharadas en el aceite y fríe hasta que esté dorada por todos lados. Colar y poner toallas de papel para limpiar el aceite extra. Acomode en una fuente o fuente y rocíe con miel. Cubra con nueces y canela. También me gusta agregar el azúcar glas, pero tenga en cuenta que esto no es tradicional. Puede agregar pasas, nueces o cualquier otro ingrediente para hacer la receta a su gusto.

Una palabra sobre la miel:
La miel es un edulcorante natural que ha sido utilizado por griegos y no griegos durante siglos. Utilizada en postres, carnes e incluso en platos de desayuno, la miel es un ingrediente esencial en la cocina griega. De hecho, en la antigua Grecia, la miel se conocía como "el alimento de los dioses". La miel no solo se usaba en alimentos, sino también con fines medicinales. Desde Baklava, galletas de Pascua y Loukoumathes hasta pan griego glaseado con miel, tener miel a mano asegurará su capacidad para hacer muchas futuras comidas griegas. ¡Busque miel local en su mercado agrícola cercano, compre la miel típica "en forma de oso" en su tienda de comestibles o conviértase en un apicultor usted mismo! No importa de qué manera la obtengas, la miel es esencial para mantener en tu despensa.

Instrucciones De Vídeo: loukoumades: Greek Honey Donuts (Abril 2024).