Mirando hacia atrás en Philly Beer Week 2010

En 2010, la Semana de la cerveza de Filadelfia dejó su tradicional tradición de dos años como un evento de locura de marzo y forjó una nueva frontera con un horario mucho más templado a principios de junio. Fue un buen movimiento. En lugar de competir con el Philadelphia Flower Show, el Día de San Patricio y la última canción de invierno, les dio a los amantes de la cerveza la oportunidad de tomar su cerveza favorita en una terraza exterior, bar-hop en pantalones cortos y camisetas sin mangas, y explorar la historia de Filadelfia con cerveza de fondo, si así lo eligen.

Con la caída de nieve a principios de enero, estos recuerdos de la Semana de la cerveza Philly del año pasado inundan mi memoria y vuelven a cargar mis expectativas sobre lo que vendrá en solo seis meses. El libro de Don Russell de 2008, Guía de la cerveza Philly de Joe Sixpack estimuló el lanzamiento de la primera Semana de la cerveza Philly. En solo tres años, Filadelfia se ha apoderado de la antorcha como el actor principal en la escena cervecera del país, presentando más de 1,000 eventos durante la semana de 10 días que estimula el apetito de turistas, principiantes y aficionados a la cerveza. Otras ciudades centradas en la cerveza se han unido para hacer eco del entusiasmo de Filadelfia por el elixir ámbar con sus propias semanas de cerveza, pero ninguna se ha acercado a igualar el número de eventos o el nivel de compromiso establecido por aquellos en el área de Filadelfia.

Con más de mil eventos, los clientes deben tener un plan de acción. Filadelfia es donde nació Estados Unidos, la primera capital del país, el corazón de la libertad y la elección. Incluso con las mejores intenciones, no podrá tocar más de un puñado de eventos, y la libertad y la elección suenan más verdaderas durante la Semana de la cerveza Philly. A continuación hay una breve sinopsis de lo mejor:

Abrir Tap señala el comienzo de la Semana de la cerveza Philly cada año. Es un evento "imprescindible" en el que el alcalde de Filadelfia toca el "primer barril" con el HOG. Si esa frase te parece críptica, déjame explicarte. HOG es el Martillo de Gloria, un "mazo" tipo mazo con el logotipo de la Semana de la cerveza de Filadelfia. En la mañana antes del Opening Tap de Philly Beer Week, los cerveceros, servidores de cerveza, celebridades y publicanos llevan el HOG por los barrios de Filadelfia de la manera más creativa que puedan imaginar. Viaja en bicicleta, caballo, carro tirado por perros, tirolina, Delilah's Girls, Kenzinger Express Train Kinetic Sculpture, Varga Pin-up Girls en patines, un Rocky parecido, e incluso el "Carro" de la estación de anfitriona en Brauhaus Schmitz. Los propietarios de Brauhaus Schmitz, Doug Hager y Kelly Schmitz, vestidos con lederhosen y dirndl alemanes tradicionales, respectivamente, fueron honrados con la realización del último tramo del viaje, presentando el HOG a Benjamin Franklin en el Centro de Independencia de Filadelfia para su entrega final al alcalde Michael Chiflado.

El "primer barril" es siempre una cerveza que se ha preparado a propósito para la ocasión. En 2010, cuatro cervecerías - Stoudts, Troegs, Victory Brewing y Yards - se unieron al Jefe de la Cervecería Brian O’Reilly en Sly Fox para crear una cerveza colaborativa para este evento de apertura. El resultado, Brotherly Suds 1, fue una ESB altamente elaborada, con sabores de nueces tostadas, caramelo, cítricos y tierra.

Si está buscando conocer a Who’s Who en Philly Beer, los encontrará en Opening Tap. Entre la élite de Filadelfia se encontraban los fundadores de Philly Beer Week: Don Russell, actual Director de Philly Beer Week, Bruce Nichols, (1948-2010), quien había servido como Presidente de la Junta de Philly Beer Week, y Tom Peters de Monk's Café, así como Rosemarie Certo de Dock Street Beer, el escritor de cerveza Woody Chandler, Joe Gunn de Jose Pistoles, Fergus Carey de Fergie's Pub, Carol Stoudt de Stoudt's Brewing, Curt Decker de Nodding Head Pub, Beer Fox Carolyn Smagalski (tuyo de verdad), Lord Chesterfield de Yuengling, Mat Falco y Neil Harner de Philly Beer Scene Magazine, Jason Harris de Keystone Homebrew y el Padre Kirk Berlenbach, un sacerdote episcopal de St. Timothy, el patrocinador oficial del evento de apertura.

Nota al margen: el Padre Kirk realizó una misión de rescate para Opening Tap cuando las regulaciones cambiantes de la Junta de Control de Licores de Pensilvania hicieron que el estado sin fines de lucro de Philly Beer Week no fuera adecuado para patrocinar el evento. Berlenbach se acercó al plato y tomó el evento junto a la yema. En el recuento final, la iglesia ganó varios miles de dólares, y Philly Beer Week ganó un nuevo héroe en el Padre Kirk.

Después de Opening Tap, los eventos se desarrollaron como una alfombra dorada para los amantes de la cerveza. A continuación se presentan pensamientos aleatorios que vuelven a cerrar las festividades (sin ningún orden en particular):

Tom Peters y Fergus Carey, dueños de Monk’s Café en las calles 16 y Spruce, presentaron una cena totalmente lambic, con Frank Boon, Armand Debelder y Jean Van Roy, bajo la dirección del chef ejecutivo invitado Brian Morin del restaurante de cerveza en Toronto.Los maridajes de comida y cerveza fueron magníficos: sopa de mejillones y gueuze con cúpula de hojaldre, servida con la clásica Gueuze Brasserie Cantillon; Panna Cotta de cangrejo, gueuze y guisante dulce con crema de gueuze hecha en casa, servida con Brouwerij Boon Oude Gueuze; Ensalada de espárragos blancos hecha con huevo de codorniz, microgreens y una vinagreta de gueuze y trufa blanca, servida con Brouwerij Boon Kriek; Salmón a la parrilla, puerros estofados de gueuze con nata fresca y chips de ajo, servidos con Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel; Higos secos asados ​​y horneados, con colmenillas, tocino, acelgas, foie gras y papas alevines, servidos con Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriek; Chaource envejecido en cueva con brioche de nuez y compota de cerezas, servido con Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus; Pastel de fresas con fresas glaseadas Rodenbach, crema batida y coulis de ruibarbo, servido con Brouwerij Rodenbach Grand Cru.

Bruce Nichols, copropietario de Headhouse, presentó una fiesta Pimp My Rye, mostrando a Dock Street Brewer Ben Potts y su Rye IPA totalmente explotada con 7.8% ABV. Asistentes a la fiesta vestidos con sus atuendos más gruesos: Renata Certo-Ware, adornada con anillos llamativos en cada dedo y mallas de leopardo; Rex Phailer, tomando prestada la máscara emplumada de Renata para una sesión fotográfica de "buen deporte"; Rob Havens, presumiendo solapas de billetes de dólar sedosos y joyas de oro chillona, ​​y el llamativo Bruce Nichols, él mismo, enamorado del sentimiento real de la corona Kingpin Crown recién ganada en Dock Street.

Clone Brew Wars en Varga Bar fue presentado por los chicos de Beers of Legend Rocco DiCicco y Jon Nitka. Con la ayuda de Jason Harris de Keystone Homebrew Supply, el legendario equipo comparó a los clones caseros con sus magistrales contrapartes comerciales, mientras que una casa llena probó y votó debajo de un techo sexy de chicas pin-up Varga. Cerveceros conocidos como Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson y Tom Sherwood, Steve Robson y Doug Buddle compitieron por los honores. En la serie final, Doug Buddle fue nombrado Campeón de Clone Brew Wars.

Zythos America se celebró en el Museo de Arqueología y Antropología de la Universidad de Pensilvania, también conocido como el Museo Penn, el 13 de junio de 2010. El evento fue un poco cálido para los débiles de corazón, sin el beneficio del aire acondicionado en el majestuoso Upper Egyptian Gallery y Chinese Rotunda del museo histórico, pero el flujo de cervezas raras del escenario internacional hizo que este evento fuera un éxito asombroso. Entre los más memorables estaban: La Chouffe y Chouffe Houblon de Brasserie d'Achouffe; Embrasse de de Dochter van de Korennar; Netebuk y Kalle, cerveza envuelta en pañuelos de papel; Potteloereke por Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; y un alijo de cervezas de Brasserie Abbaye Des Rocs, Montignies-sur-Roc, Bélgica. También asistieron celebridades de la cerveza: Christine Celis, hija de Pierre Celis, embajadora de la cerveza de C2 Imports; Dale van Wieren, autor de American Breweries II; Tony Forder, editor de Ale Street News; Kjetil Jikiun de Nogne ø; Ray McCoy y Cornelia Corey, equipo de esposo / esposa y ambos ex campeones de Beerdrinker of the Year; y Rob Tod, propietario de Allagash Brewing Company en Portland Maine.

El evento de degustación de Michael Jackson presentó a Randy Mosher en Headhouse en Headhouse Square. Mosher, autor de Elaboración Radical y Cata de cerveza ofreció una charla educativa sobre seis cervezas, seguida de un lujoso buffet y la oportunidad de degustar docenas de cervezas en los eclécticos pisos superiores de Headhouse, de propiedad breve de Nichol.

McGillins Old Ale House, establecida en 1860, celebró su 150 aniversario con una cena pseudo-formal que llamó la atención de la prensa y despertó a algunos fantasmas a su paso.

El 15 de junio, dos días después del "fin oficial" de la Semana de la Cerveza Philly, Monk’s Café ofreció una legendaria cena "That’s Wrap" con Vinnie y Natalie Cirluzo de Russian River Brewing Company en California. El chef ejecutivo Brian Morin, del beerbistro en Toronto, estuvo nuevamente al timón de los invitados, creando las combinaciones de cerveza y comida más deliciosas entre el paisaje gustativo de Filadelfia. Las características más destacadas del menú fueron: Cannoli de consagración: foie gras de curación salada de consagración con cerezas en vinagre, servido con la consagración del Russian River en borrador; Rollo de langosta crujiente: tempura de maldición, micro greens locales, limón, soja, vinagreta de trufa blanca, servido con Russian River Damnation en borrador; Sopa de Champiñones: Morillas, trufas de verano, pasteles mantecosos y Salvation, servidos con Russian River Salvation; Cerdo en una manta: lomo de cerdo, puré de albaricoques y guisantes dulces, papas asadas con lardon, servidas con Russian River Registration Ale en barril; Blu di Bufala con corteza de nuez: gorgonzola cruda de leche de búfalo con miel balsámica, llovizna de súplica, servida con súplica del río ruso en borrador; y Beery Berry Pie con crema fresca Gueuze, servido con Russian River Temptation en borrador. Una gran final.

¿Y mencioné que Steven Hawk se convirtió en el campeón de la competencia Philly Beer Geek 2010? ¡Increíble!


¡Salud!



Instrucciones De Vídeo: Popeyes® | BUTTERMILK BISCUIT SHRIMP Review ????| Livestream Replay 2.14.20 | Peep THIS Out! ⚜ (Septiembre 2020).