Tarta de Limón con Bayas y Crema Batida

• Abril 25, 2024

3 tazas de harina tamizada para todo uso (tamizada, luego medida)
1 cucharada de levadura en polvo
3/4 cucharadita de sal
3 1/3 tazas de azúcar, divididas
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/2 taza de manteca vegetal sólida, temperatura ambiente
5 huevos grandes
1 taza de leche entera
6 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de cáscara de limón rallada
4 tazas de fresas peladas a la mitad
2 contenedores de 1/2 pinta moras frescas

Crema batida

1. Precaliente el horno a 325 ° F.
2. Unte con mantequilla y enharine dos moldes de metal de 9x5x2 de 3/4 de pulgada. Cubra los fondos de la sartén con papel encerado.
3. Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.
4. Con una batidora eléctrica, bata 3 tazas de azúcar, mantequilla y manteca en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Agregue los huevos 1 a la vez, batiendo para mezclar después de cada uno.
5. Batir los ingredientes secos en 3 adiciones alternativamente con leche en 2 adiciones. Batir el jugo de limón y la cáscara de limón.
6. Divida la masa entre los moldes preparados.
7. Hornee los pasteles hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 55 minutos.
8. Enfriar pasteles en moldes 15 minutos. Convierta los pasteles en bastidores; despegar el papel. Enfriar por completo.
9. Combine las fresas, las moras y el 1/3 de taza de azúcar restante en un tazón pequeño y revuelva suavemente para mezclar. Dejar reposar hasta que se formen jugos, al menos 30 minutos y hasta 2 horas.
10. Cortar 1 torta en forma transversal en rodajas. Servir con bayas y crema batida.

Una manera fácil de presentar este postre es cortar el pastel en trozos, agregar crema batida y bayas y mezclar suavemente en un tazón para hacer una mezcla especiable. Agregue crema batida extra y bayas en la parte superior para la presentación.



Rinde de 8 a 10 porciones.

Instrucciones De Vídeo: Batido Primaveral (Abril 2024).