Aprendiendo a gustarle el pescado

• Abril 23, 2024

Casi todos los sistemas de alimentación saludable, incluidos los bajos en carbohidratos, alientan a las personas a comer pescado varias veces a la semana. Están llenos de importantes aceites omega. ¿Qué pasa si no creciste en un hogar que come pescado?

Primero, anímate. Yo mismo no crecí sirviendo pescado. El pescado que comimos eran palitos de pescado, lo que realmente significaba que comíamos una tonelada de pan con algo parecido al cartón en el centro. Era un adulto antes de comenzar a pensar seriamente en comer pescado como parte regular de una dieta semanal.

La clave es comenzar con pescado que tenga un sabor a carne blanca y servir el pescado de una manera que ya está acostumbrado a comer. Entonces, por ejemplo, comience con el pez espada. El pez espada viene en forma de filete y tiene un sabor a carne. Asar a la parrilla con una marinada: recomiendo salsa de soja, barbacoa o ajo / limón, dependiendo de lo que prefiera su sabor personal. Sirva con brócoli o calabacín fresco a la parrilla. La salsa te ayudará a acostumbrarte al nuevo sabor, y la carne del pez espada te dará una textura a la que estás acostumbrado. Tenga en cuenta que esto no será una textura de "carne de res", será más una textura de pollo y un sabor suave.

Otro buen pescado para empezar es el atún. Nuevamente, el atún viene en filetes, y es un buen pollo, de textura gruesa. El atún se puede cocinar con esos mismos adobos: salsa de soja, barbacoa, limón / jengibre. La mayoría de nosotros crecemos con atún como un tipo normal de carne de sándwich, por lo que estamos acostumbrados al sabor del atún. Si te gustan los platos asiáticos, esto es perfecto. Crea una buena marinada de soya y eso es lo que probarás.

Una vez que te acostumbras a comer atún y pez espada, puedes llegar a otros tipos de peces. Si disfrutas del tipo de comida estándar de pescado y papas fritas, puedes hacer muchos empastes bajos en carbohidratos que convertirán tu "pescado blanco" estándar en un sabroso manjar. Intenta disminuir la cantidad de marinada en tu atún y pez espada, para que aprecies más los sabores naturales de la carne.

Tu paladar se adapta. Muchos estudios muestran que cuanto más comes algo, más aprende tu lengua a gustarle. Es tu cerebro que se adapta para sobrevivir. Supone que si lo que está alimentando sabe a X, será mejor que aprenda a que le guste X para que pueda obtener nutrientes. Así que sigue así. Siga comiendo pescado al menos una vez a la semana, y en poco tiempo descubrirá que realmente lo disfruta. ¡La salud de tu cuerpo lo apreciará!


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