Receta de empanadas de pollo para niños

• Abril 20, 2024

Ingredientes:


3 pechugas de pollo grandes, sin huesos ni piel
2 zanahorias, enjuagadas y picadas
2 tallos de apio, enjuagados y cortados en cubitos
½ cebolla amarilla pequeña, pelada y picada finamente
1 cabeza de brócoli fresco, enjuagado y picado pequeño
1 caja de caldo o caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
2 cucharadas de maicena
¼ taza de agua fría
2 cajas de corteza de pastel integral Pillsbury congelada
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de tomillo molido
½ cucharadita de condimento para aves
Una pizca de sal marina y pimienta negra molida
Spray antiadherente

Direcciones:

1) Precaliente el horno a 375 grados. Retire la masa de pastel congelada una hora antes de usar. Rocíe una lata de cupcake antiadherente con spray antiadherente; dejar de lado. Asegúrate de tener todos tus ingredientes expuestos por adelantado. Corte en dados todas las verduras en trozos pequeños.

2) Enjuague las pechugas de pollo y séquelas con una toalla de papel. Corte el pollo en trozos pequeños. Rocíe la sartén con spray antiadherente o aceite de oliva. Caliente la sartén a fuego medio y agregue el pollo cortado en cubitos. Sofría por 5 minutos, luego agregue ajo en polvo, tomillo, condimento para aves, unas pizcas de sal marina y pimienta negra al gusto. Revuelva con frecuencia, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos, en total. Retire el pollo y colóquelo en un recipiente aparte.

3) En la misma sartén en la que se cocinó el pollo, agregue todas las verduras. Sofría a fuego medio hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos. Agregue el pollo cocido a la sartén con las verduras. Revuelva bien para combinar. Agregue toda la caja de caldo de pollo a la mezcla de carne y verduras. Llevar a ebullición leve.

4) En un tazón pequeño o taza medidora, agregue ¼ de taza de agua fría. Agregue las 2 cucharadas de maicena al agua y mezcle bien con una cuchara, asegurándose de romper la maicena para que no queden grumos. Agregue la mezcla de maicena y agua directamente al pollo y las verduras, y continúe cocinando hasta que la maicena comience a burbujear. Revuelva constantemente hasta que la salsa se espese. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 3 a 5 minutos, revolviendo constantemente. La salsa debe ser lo suficientemente espesa como para no escurrirse fácilmente de una cuchara. Si está muy delgada, intente agregar aproximadamente 2 cucharadas más de maicena a 1/8 de taza de agua, mezcle bien y revuelva con la salsa. Apaga el fuego y deja la sartén a un lado.

5) Cuando la corteza del pastel se haya descongelado, corte grandes círculos redondos alrededor de cada corteza de pastel. Puede usar el borde de un vaso grande o un cortador de galletas redondo grande para hacer esto. Coloque cada círculo de masa de tarta sobre un agujero para magdalenas en la sartén y presione suavemente hacia abajo para formar la masa en la sartén. Empuje ligeramente hacia abajo la parte inferior y los costados.

6) Llene cada masa de pastel con ¼ a ½ taza de relleno de carne, verduras y salsa. Cubra cada costra con otro círculo de corte circular redondo, y meta los lados debajo, apretando la parte superior con los lados. Deberían verse como mini pasteles en la lata de cupcakes. Haga 3 ranuras sobre cada mini pastel para que salga el vapor.

7) Coloque la lata de pastelitos de mini pasteles en una bandeja para hornear grande. ¡Esto evitará que los derrames lleguen al fondo de su horno! Coloque el molde para magdalenas dentro del horno precalentado. Hornee hasta que la masa de la tarta esté bien dorada y crujiente, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y enfriar durante 10 minutos antes de servir. Retirar de la lata de la magdalena con cuidado con una cuchara grande.


* Ajustes:

* Sustituya la pechuga de pollo por carne molida magra cocida, pollo, pavo o trozos de pescado fresco / marisco.

* Sustituya el caldo de pollo con caldo de res, pavo, vegetales o pescado, de acuerdo con el ajuste de carne que haya realizado.

* Sustituya las papas con batatas, batatas o nabos. Pruebe las judías verdes en lugar del brócoli. Prueba el maíz en lugar de las zanahorias. Pruebe la col rizada o las espinacas como complemento. Deje de lado las verduras que a sus hijos no les gusten. Agregue los que hacen. Escóndete en vegetales que nunca antes han probado, y recuerda ... ¡cuanto más pequeños los cortes, menos cambio habrá de ellos notando el cambio saludable!

* Sustituya cualquier corteza de pastel integral hecha en casa, o corteza de pastel enlatada (generalmente se encuentra en la sección de alimentos fríos con mantequilla)


* Las instrucciones siguen siendo las mismas, incluso si está realizando los ajustes anteriores.

Instrucciones De Vídeo: Empanadas de Pollo al Horno | Receta Fácil | Tenedor Libre (Abril 2024).