Kashmiri Kahwa Recipe

• Abril 25, 2024

Kahwa es una deliciosa bebida de té verde con especias del encantador estado de Cachemira, ubicado en el extremo norte de la India, en la región montañosa del Himalaya. Esta bebida tradicional es cálida, reconfortante y el tratamiento perfecto para mantener una buena salud en general en climas fríos y duros. Kahwa también se sirve a menudo después de grandes comidas y fiestas para ayudar en el proceso de digestión.

Naturalmente, hay muchas variaciones en esta receta, especialmente cuando se trata de las diferentes especias disponibles. Tradicionalmente, las especias como el cardamomo, la canela y el jengibre son los ingredientes principales, pero también puede agregar clavo y azafrán. En general, la leche generalmente no se agrega, pero si le gusta la leche en su té, entonces continúe y agréguela.

No deseche las hojas / especias de té después de colar el té, más bien son un maravilloso "alimento" para agregar a sus plantas, especialmente se dice que los rosales florecen con estas hojas de té especiales y restos de especias.

El té verde de Cachemira está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles indias, mercados especializados y tiendas de té fino. Si el té verde de Cachemira no está disponible, el té de hojas sueltas Nilgiri es un buen sustituto.


KAHWA (Té Verde Cachemira Especiado)

Ingredientes:

2 cucharadas de té verde de Cachemira (la variedad de hojas sueltas es la mejor)
2-3 vainas de cardamomo verde, ligeramente trituradas
1 rama de canela (2 "de largo)
2-3 dientes
2 rodajas de jengibre fresco, ligeramente triturado (opcional)
8-10 almendras, blanqueadas y finamente picadas (o puede usar pistachos si lo desea)
azúcar, al gusto (o también puedes usar tu sabor favorito de miel)
1 buena pizca de azafrán - opcional
una o dos gotas de agua de rosas o esencia de rosas - opcional

MÉTODO:

En una cacerola mediana a fuego medio alto, combine 3 tazas de agua a lo largo de las vainas de cardamomo, canela, clavo y rodajas frescas de jengibre. Lleve a ebullición suave, retire la cacerola completamente del fuego y agregue las hojas de té. Mezcle bien para combinar y permita que el té se remoje durante unos 4-5 minutos. Luego cuele el té en una tetera. Ahora agregue el azúcar (o miel) junto con azafrán, nueces y agua de rosas. Revuelva bien para combinar todos los ingredientes y deje reposar el té durante 2-3 minutos antes de servir.


Variaciones

Si tiene pétalos de rosa comestibles orgánicos disponibles, siéntase libre de agregar algunos junto con las otras especias.

Siéntase libre de agregar unas tiras de cáscara de naranja junto con las otras especias.

También puede agregar una hoja de menta o incluso tulsi (albahaca santa india) al té junto con el azúcar y las nueces.



BOLETIN INFORMATIVO: Los invito a suscribirse a nuestro boletín semanal gratuito. Esto le brinda todas las actualizaciones para el sitio de Indian Food. A veces, este boletín tiene información adicional sobre recetas que no están en los artículos. Complete el espacio en blanco debajo del artículo con su dirección de correo electrónico: que nunca se pasa más allá de este sitio. Nunca venderemos ni negociaremos con su información personal.

Instrucciones De Vídeo: How to make Kashmiri Kahwa | Kashmiri Kahwa Tea Recipe | Best Winter Drink | Healthy Kadai (Abril 2024).