Receta italiana de frittata de espinacas y alcachofas

Esta frittata súper fácil es un fantástico plato de brunch o un plato agradable para la fiesta. Está lleno de espinacas y alcachofas para una sabrosa comida vegetariana.

Receta italiana de frittata de espinacas y alcachofas

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 3 tazas de leche al 1%
  • 3 cucharadas de mostaza estilo Dijon
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
  • 2 tazas de picatostes sazonados
  • 1/2 libra de champiñones blancos
  • 1 cebolla roja
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 paquetes de 10 onzas de espinacas picadas congeladas
  • 1 lata de alcachofas de 14.5 onzas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 1/2 tazas de queso mozarella rallado
  • Aceite en aerosol antiadherente

Direcciones

  1. Descongele y drene las espinacas. Apriete para eliminar cualquier líquido adicional.
  2. Escurrir y picar los corazones de alcachofa.
  3. Limpiar y cortar los champiñones.
  4. Picar la cebolla roja.
  5. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la sal, la pimienta, la mostaza Dijon y la nuez moscada.
  6. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
  7. Cocine los champiñones hasta que estén tiernos (unos 4 minutos).
  8. Retire la sartén del fuego y agregue las espinacas, las alcachofas y la harina a la sartén y mezcle bien.
  9. Rocíe una fuente para hornear de 13 "x9" con el spray antiadherente para cocinar.
  10. Espolvorea 1 taza de picatostes en el fondo de la fuente para hornear.
  11. Extienda la mezcla de champiñones, espinacas y alcachofas sobre los picatostes.
  12. Espolvorea 1 taza de queso mozzarella sobre las verduras y los picatostes.
  13. Espolvorea los crutones restantes sobre el queso.
  14. Espolvorea el queso restante sobre los picatostes.
  15. Vierte la mezcla de huevo sobre los picatostes, el queso y las verduras.
  16. Hornee a 350 ° F durante 50 minutos o hasta que una brocheta insertada salga limpia.

      Nota: Puedes armar el plato y dejarlo reposar durante dos horas antes de hornearlo. Hará 12 porciones. Esta receta es vegetariana, baja en grasas y apta para diabéticos.



      Instrucciones De Vídeo: TORTILLA de ALCACHOFAS [2019] (Septiembre 2022).