Receta de vegetales irlandeses

• Abril 18, 2024

Un pasajero encantador de Dublín recientemente se sentó frente a mi asiento en un vuelo a Las Vegas, y hablamos un poco sobre sus comidas irlandesas favoritas. No se sorprenda, pero la carne en conserva y el repollo no estaban en su lista; él prefiere mucho la abundancia de mariscos, los fabulosos panes y el colcannon, que le gusta estar hecho de papas y cebolleta en lugar de repollo (al norte). Mencionó las coles de Bruselas, que son muy populares porque el clima es perfecto para cultivar verduras de la familia de la col. La siguiente receta para Coles de Bruselas asadas al tocino es el acompañamiento perfecto para todo lo que planeas servir en el Día de San Patricio. En realidad, esta es una forma favorita de preparar los brotes durante todo el año, no solo en las vacaciones irlandesas.

Por cierto, este lindo hombre irlandés en el avión también me dijo que en Irlanda no visten de verde el día de San Patricio y definitivamente no hay pellizcos. Continuó diciendo que nunca había probado la cerveza verde, y que sus amigos y vecinos probablemente tampoco. Tampoco se emborracha el día de San Patricio.

Si es importante para usted servir algo verde en el Día de San Patricio (aunque los irlandeses no lo hagan), estas coles de Bruselas son naturalmente verdes, por lo que no se necesitarán colorantes para alimentos.

6 porciones

4 onzas de tocino, cortado en cubitos (trate de elegir las rodajas más gordas ya que la grasa de tocino es lo que recubre los brotes y les da un sabor fabuloso)
1 libra de coles de Bruselas
2 cucharaditas de azúcar morena
Sal y pimienta recién molida

1. Precalentar el horno a 400 °.


2. Coloque el tocino en una fuente para hornear poco profunda de 1 a 2 cuartos y déjelo hornear mientras el horno se calienta y mientras prepara los ingredientes restantes.


3. Recorte los extremos de las coles de Bruselas y córtelas por la mitad a lo largo.


4. Retire el tocino del horno y agregue las coles de Bruselas, el azúcar morena y una pizca generosa de sal y pimienta.


5. Hornee 20-25 minutos, revolviendo una vez después de 15 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén tiernas y el tocino esté crujiente; servir inmediatamente.


Cantidad por porcion
Calorías 80 Calorías de grasa 31
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 39% Proteína 23% Carb. 38%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 6 mg
Sodio 125 mg
Carbohidratos totales 8 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 5 g

Vitamina A 13% Vitamina C 111% Calcio 0% Hierro 7%






Instrucciones De Vídeo: ESTOFADO IRLANDÉS????DÍA DE SAN PATRICIO☘️IRISH STEW???????????????????????????? (Abril 2024).



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