Maíz indio: una maravillosa caída floral

• Abril 16, 2024

Esta es la Parte I de una serie de dos partes sobre callos indios u ornamentales.
De todos los diferentes florales de temporada para el otoño, el maíz indio es uno de los más bellos. Este término se usa para referirse a los diversos tipos decorativos de maíz, que tienden a ser muy coloridos. Además de las orejas de tamaño completo, hay una serie de mazorcas en miniatura que se utilizan con fines ornamentales.

El maíz se originó en el Nuevo Mundo, pero los expertos no están de acuerdo en cómo sucedió esto. Hace unos 7200 años, los pueblos nativos domesticaron algún tipo de maíz silvestre, que ahora ha desaparecido. No existe maíz silvestre, ya que depende completamente de los humanos para su supervivencia.

Las primeras civilizaciones del Nuevo Mundo basaron sus propias culturas en el maíz. Cuando el maíz y otros cultivos básicos fallaron debido a la sequía prolongada o las malas condiciones ambientales, estos asentamientos desaparecieron. Esto aparentemente sucedió en el Monumento Nacional Gila Cliff Dwellings, donde aún se pueden ver las antiguas viviendas de los indios Pueblo del siglo XIII.

La vida precolombina giraba en torno a los rituales relacionados con el maíz. Algunos de sus templos contenían plantas de maíz de tamaño natural hechas de oro. La historia del maíz se ha registrado en la cerámica de moldes de arcilla precolombina cuando los artesanos presionaron las mazorcas de maíz en arcilla húmeda para hacer los moldes. Ahora, siglos después, podemos ver las impresiones y contar los granos en esas orejas.

El maíz indio también se conoce como maíz ornamental. Lo confuso es que estos callos son realmente comestibles y son una excelente harina de maíz y harina de maíz. Veamos algunas de las variedades individuales que son más útiles para decoraciones de otoño.

Bloody Butcher es una variedad tradicional de la herencia que se cultiva como maíz ornamental. Este es en realidad un maíz comestible de tipo abolladura que ha sido popular durante años. Ahora también se usa a menudo para una decoración. Esto madura en unos 100 días. Hay una mezcla de granos de color rojo brillante a rojo oscuro en las orejas de 8 a 12 pulgadas de largo. Ideal para decoraciones de otoño, esto producirá una o dos orejas por tallo.

Wampum es una de las variedades más recientes de callos ornamentales que se introducirán. Criado por el Dr. Jim Baggett de la Oregon State University, esto madura en unos 95-105 días. Tiene orejas más pequeñas y granos más pequeños que la mayoría de los callos indios. Se observa una gran variedad de colores dentro del oído. Las borlas de colores brillantes proporcionan tonalidades adicionales, que se pueden cortar antes de que los sacos de polen se abran para secarse y decorarse. Las plantas miden entre 6 y 6½ pies de altura. Estos tallos pueden producir seis o más orejas, que son de 4 a 5½ pulgadas de largo.

El maíz ornamental Red Head tiene bellos granos rojos en espigas de seis pulgadas de largo. Muy ornamental, madura en solo 90 días. Las plantas enanas tienen solo 3 pies de altura. Si cultivas esta variedad en tu jardín, puedes continuar cosechando hasta las heladas si hasta después del primer corte.

Painted Mountain es en realidad un tipo de harina de maíz que tradicionalmente ha sido cultivada por los nativos americanos. Cuenta con tonos brillantes y festivos de casi todos los colores, incluidos morados, rojos y dorados. Esto tiene orejas brillantes y multicolores que tienen 7 pulgadas de largo. Esta es una variedad muy resistente que es adecuada para zonas frías.

El lápiz de mazorca de maíz es un maíz ornamental inusual. Las mazorcas muy largas y delgadas tienen granos de color marrón oscuro, parecidos al cobre. Las plantas alcanzan de 5 a 6 pies de altura y producen aproximadamente tres mazorcas por tallo. Estos maduran en unos 80 días.

El maíz en vainas también se usa con fines ornamentales. Esto tiene granos multicolores. Estos maduran en unos 105 días. Alrededor del 50 por ciento de las mazorcas no tendrá cáscara, lo cual es inusual para el maíz. Las plantas alcanzan los 7 pies de altura. Se encuentra disponible una mezcla de semillas de varios granos de vaina. Se llama Feather Mixed Pod Corn. Cuenta con una gama de colores desde rojos y morados hasta bronceados y marrones. La pluma en el nombre se refiere a las cáscaras plumosas sobre cada grano.

Además de estas variedades, algunas de las que se cultivan como palomitas de maíz son muy adecuadas para fines ornamentales. Las palomitas de maíz Lady Finger son una herencia Amish. Estos tienen una mezcla de granos morados, rojos y amarillos. Las orejas delgadas son de 6 pulgadas de largo.

Calico popcorn es otra herencia que ha sido re-seleccionada por color y calidad. True calico tiene tiras y patrones en todo tipo de colores. Las orejas son de 6 a 8 pulgadas de largo. Con una maduración de aproximadamente 90 a 100 días, crece de 5 a 7 pies de altura. Produce varias mazorcas por planta. Esto está a medio camino entre una miniatura y palomitas de maíz indias en tamaño.

Las palomitas de fresa son perfectas para fines decorativos. Tiene orejas pequeñas, de dos pulgadas de largo, en forma de fresa con pequeños granos de color carmesí oscuro a púrpura brillante. Estos maduran en algún lugar entre 80-105 días. Cada planta de cuatro pies de altura producirá varias mazorcas.

Las palomitas de maíz Mini Blue y las palomitas de maíz Mini Pink también se usan como callos ornamentales. Estos producen orejas de 4 a 6 pulgadas de largo en sus respectivos colores. Maduran en unos 100 días.

Además de estas variedades, no hay ninguna razón por la que no se puedan usar algunas de las otras variedades comestibles que los nativos americanos cultivaron tradicionalmente, como la harina de maíz Hopi. Esto viene en tonos de rosa y morado, así como los diferentes callos azules.

Esto concluye la Parte I de una serie de dos partes sobre callos indios.

Instrucciones De Vídeo: Audiolibro - EN BUSCA DEL GRAN KAN - V. BLASCO IBÁÑEZ - TERCERA PARTE - Capítulos I-II-III (Abril 2024).