Idli - Pastel del sur de la India

• Abril 20, 2024

Idli es un pastel redondo hecho con una mezcla fermentada de arroz y lentejas negras descascaradas. No solo es una parte obligatoria del desayuno tradicional del sur de la India, sino también saludable, nutritivo y sabroso cuando se come con salsa picante, sambar o cualquier otra salsa india (vegetariana y no vegetariana). Idli es un alimento ligero que es fácil de digerir y se adapta a cualquier persona, joven o mayor. Es un alimento seguro incluso para bebés, ancianos o personas con estómagos delicados.

Con una historia que comenzó en el año 920 dC, el Idli apareció por primera vez en el estado indio de Karnataka. En ese momento, estos pasteles indios se hicieron solo usando una mezcla molida de lentejas negras descascaradas. El proceso de cocción empleado para hacer estas primeras versiones de Idli también fue diferente.

Instrucciones De Vídeo: Dosa & Idli Español South India/ Sur de la India (Abril 2024).