Receta de Hummus para Sandwiches

• Abril 19, 2024

A lo largo del tiempo conocido, el hummus, por cualquier nombre regional que haya recibido, ha sido un alimento básico en muchas culturas del Medio Oriente. Un plato simple, con sabores complejos, se puede utilizar en una variedad de sándwiches satisfactorios. Para el hummus comprado en la tienda, creo que las marcas de hummus Sabra y Basha son sabrosas, pero el mejor hummus es casero.

¿Qué entra en hummus? La base está hecha de garbanzos cocidos, también conocidos como garbanzos. Se trituran y se combinan con tahini, jugo de limón, especias y hierbas. Tahini es una mantequilla de sésamo. Las semillas de sésamo son descascaradas, tostadas y molidas en una pasta aceitosa. Tahini agrega su propio sabor especial a nuez a los platos. Un buen hummus tiene jugo de limón fresco. ¡No hay absolutamente ningún lugar en el humus para el jugo de limón que sale de una botella! Lo mismo ocurre con el ajo. Use ajo picante y fresco para untar con sabor completo. Aquí hay una receta fácil de hacer, y no lleva mucho tiempo.


receta de hummus

Ingredientes:

2 latas de garbanzos: use latas de 15 onzas. Escurrirlos y reservar el líquido.
¼ de taza de tahini (uso la marca Ziyad)
¼ taza de jugo de limón recién exprimido
2-3 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de perejil seco o 2 cucharadas de perejil fresco.
¼ cucharadita de pimentón
¼ cucharadita de comino
¼ cucharadita de pimienta de cayena o 1 cucharadita de salsa de pimienta Sriracha
¼ cucharadita de sal kosher o sal marina
¼ cucharadita de pimienta de limón (puede usar más, si lo prefiere)
1 cucharada de aceite de oliva (uso la marca Kirkland)


Método:

En su procesador de alimentos, pulse los garbanzos y el tahini hasta obtener una pasta áspera. Continúe procesando agregando el jugo de limón y el aceite, hasta que tenga la consistencia deseada. Si la pasta es demasiado espesa, use el líquido reservado para diluirla. Este es el momento de agregar el ajo, el perejil, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta de limón. Pulso para combinar los ingredientes. Ajuste las especias hasta que la variedad se adapte a sus gustos.


Variaciones Sandwich:

Burrito de humus: Coloque una tortilla de harina fresca en un plato para microondas y espolvoree la tortilla con queso rallado. Microondas la tortilla hasta que el queso se derrita. Extienda el hummus sobre el queso. Agregue vegetales finamente picados y verduras de hoja verde de su elección. Enróllalo al estilo burrito, luego córtalo en diagonal.

Hummus Tostada: En una tortilla de maíz crujiente y frita, extiende el hummus por la tortilla. Espolvorea con queso y microondas hasta que esté tibio. Agregue salsa y verduras de hoja verde.

Hummus Pocket Pita: Calienta la pita según las instrucciones del paquete. Extienda una capa de hummus dentro de la pita. Agregue vegetales calientes y asados ​​y verduras de hoja verde.

Salga de la caja de lechuga iceberg al elegir sus verduras de hoja verde. Puede usar espinacas, lechuga romana, lechugas verdes de primavera, lechuga de mantequilla o brotes de alfalfa. ¡Eliges lo que hace que tu sándwich sepa fresco!

Hummus está lleno de fibra y proteínas. Los aceites de tahini y de oliva son buenos para tu cuerpo. Luego, está el factor de sabor. ¡Hummus sabe bien! Disfruta de tus deliciosos sándwiches de hummus. Háganos saber qué ideas creativas tuvo. Simplemente publíquelos en el Foro de Sandwiches CoffeBreakBlog.


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Instrucciones De Vídeo: Como hacer un rico sandwich de Hummus (Abril 2024).