Cómo hacer arroz al vapor
En todo el mundo, hay cientos de diferentes variedades de arroz. Los dos tipos principales de arroz utilizados en la cocina china son el arroz blanco de grano largo y el arroz blanco de grano corto. El arroz de grano largo se usa para acompañar una comida, mientras que el grano corto, que es un poco más pegajoso, se usa principalmente en postres.

El arroz es uno de los principales alimentos básicos en casi todas las comidas chinas. Incluso los platos estadounidenses-chinos que se sirven en su restaurante chino local vienen acompañados de arroz. Por lo general, puede elegir entre arroz al vapor o frito. El arroz al vapor, por supuesto, es la opción más saludable de las dos, y recogerá los sabores en cualquier plato y proporcionará una textura y sustancia maravillosas a la comida.

Cocinar el arroz al vapor perfecto no es nada difícil. La parte más difícil es calcular cuánta agua agregar a tu arroz en particular. La regla general para el arroz blanco de grano largo es usar 2 tazas de agua por cada taza de arroz. Para arroz blanco de grano corto, use 1 ½ tazas de agua por cada taza de arroz. Sin embargo, no todo el arroz es igual. Incluso las condiciones ambientales, como el tiempo que ha estado sentado en su gabinete, pueden desempeñar un papel en la cantidad de agua necesaria para cocinarlo. La primera vez que cocine su arroz en particular tendrá que observar y ver cuánta agua se debe usar. Después de determinar la cantidad de agua necesaria, el resto es fácil. Simplemente hierva, espere y listo para tener arroz. A continuación están mis instrucciones para hacer la olla perfecta de arroz al vapor. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

1 taza de arroz blanco de grano largo
2 tazas de agua
  1. El primer paso para cocinar el arroz es seleccionar la olla correcta. Elija una olla que sea lo suficientemente grande como para que el arroz tenga espacio para expandirse, por lo general duplica su tamaño. Además, asegúrese de que la tapa quede bien ajustada para que el vapor sea absorbido por el arroz y no escape.

  2. Enjuague el arroz con agua fría y escúrralo bien.

  3. Coloca el arroz y el agua en la olla y cocina a fuego alto hasta que hierva. Luego baje el fuego a bajo, coloque la tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

  4. Después de 15 minutos, verifique el arroz. Si el arroz está demasiado duro, agregue aproximadamente ¼ de taza de agua y vuelva a colocar la tapa por otros 10 minutos. Si el arroz está demasiado húmedo, destape y cocine por otros 10 minutos. Si hay tanta agua que puede drenarla, hágalo. Luego cocine por otros 5 minutos. En este punto, desea recordar la cantidad de agua que agregó o la cantidad adicional que había para que la próxima vez pueda ajustar la cantidad de su arroz en particular.

  5. Muela con un tenedor y sirva con una comida para saltear. Rinde aproximadamente 4 porciones laterales.

Instrucciones De Vídeo: Arroz al Vapor (Marzo 2024).