Cómo se hace el café instantáneo

• Abril 23, 2024

Uno de los visitantes de mi foro recientemente clasificó el café instantáneo como "doodoo del demonio enviado para envenenar nuestros cuerpos". Personalmente pensé que estaban siendo un poco duros con este invento muy inocente y útil. En los primeros años, confiaba principalmente en el instante y también era la norma para muchos otros, incluidos los soldados durante la Segunda Guerra Mundial y más allá.

El café instantáneo básico no es un líquido misterioso. Es café con la mayor parte del agua eliminada. Hay varios métodos que los fabricantes usan para producir esto. Uno se llama el método de secado por pulverización, donde el café se rocía con aire caliente que hace que el agua se evapore. Otro es el Método de liofilización que extrae el café congelado del hielo después de congelarlo a una temperatura de menos 40 grados.

Cerveza fresca

Otro instante se llama Cool Brew hecho por un método llamado preparación en frío. Sin embargo, a diferencia de los instantes en polvo, Cool Brew es perecedero, pero también sabe más como recién hecho. La preparación en frío "... es un proceso por el cual la esencia más sabrosa se extrae del café recién tostado sin utilizar CALOR. El café se prepara muy lentamente usando solo agua fría. Con la preparación de agua fría, los aceites más sabrosos se extraen dejando atrás los ácidos amargos. Esto asegura el sabor más rico posible con el menor sabor amargo. La esencia es 100% natural. CoolBrew® no tiene conservantes, por lo que debe mantenerse refrigerado para preservar el sabor ".

Starbucks Instant-VIA ™ Ready Brew

Sí, lo escuchaste aquí; Starbucks ha salido con un café instantáneo. "Con Starbucks VIA ™ Ready Brew, por fin hay un café instantáneo que puedes disfrutar en casa que es tan bueno como el café Starbucks® recién hecho". Por supuesto, Starbucks nunca podría hacer nada sin que sea un poquito diferente, por lo que en su sitio web, tienen un video que explica por qué su proceso instantáneo es un poco más amable y gentil produciendo un producto superior. También tienen disponible justo a tiempo para el Día del Padre, una taza con 6 paquetes de Via Instant.

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Café de Olla La Paz Chiapas

Otro instante que personalmente disfruto es el Café de Olla La Paz Chiapas. La bebida tradicional está hecha con café granulado, canela, cáscara de naranja seca, clavo y caña de azúcar morena hervida en una maceta de terracota sobre un fuego de leña. Café La Paz es bajo en azúcar. Está hecho con caña de azúcar morena y canela que le dan la dulzura característica, pero no es una dulzura almibarada como algunas de las bebidas de café con sabor que a menudo compramos en algunas de las cadenas.

Un instante venenoso en las noticias

Una historia reciente en las noticias no hizo nada para mejorar la reputación del café instantáneo. "NOSOTROS. Los reguladores advirtieron al público el viernes que no consuman siete productos de café instantáneo y té con leche del Sr. Brown que se fabricaron en China debido a preocupaciones de que puedan estar contaminados con melamina. La Administración de Alimentos y Medicamentos dijo que los productos fueron retirados del mercado por King Car Food Industrial Co Ltd "debido a la posible contaminación con melamina".

El café instantáneo no ha gozado de la mejor reputación en cuanto a sabor y calidad, pero a lo largo de los años ha mejorado. Pruebe algunas y deles una oportunidad, especialmente si se encuentra en una situación en la que el café instantáneo sería más conveniente.

Instrucciones De Vídeo: Como hacer CAFE INSTANTANEO Cremoso / Alicia Borchardt (Abril 2024).