Cómo comer sano en los cielos amigables
Viajar nunca es fácil, pero eso no significa que deba aumentar cinco libras o quince puntos de colesterol cada vez que suba a un avión o salga de vacaciones. Como parte de una serie sobre viajes saludables, aquí hay algunas ideas saludables sobre alternativas maravillosas a la comida habitual en el aeropuerto (también conocidas como pesadillas).

Ensaladas, ensaladas por todas partes. Si bien una buena ensalada con aceite y vinagre es una excelente manera de comenzar cualquier comida, esa ensalada de chef que se encuentra en la vitrina refrigerada de la puerta 14 no lo es. ¡La mayoría de las ensaladas Cobb en los aeropuertos tienen más de 1,000 calorías y eso es sin el aderezo! En cambio, si desea una ensalada, busque una con la menor cantidad de queso y la mayoría de las verduras (recuerde que la lechuga romana tiene poco o ningún valor para su dieta). Mejor aún, pídale al servidor que prepare una ensalada de espinacas (rica en antioxidantes, vitamina A y vitamina C), pero sostenga el queso y el tocino. Elija un aderezo ligero o ninguno y simplemente cubra su ensalada con pimienta y disfrute.

¡Cuidado con ese sándwich! Los sándwiches son lo suficientemente rápidos e inocentes, pero un sándwich de pavo procesado con pan de focaccia y mayonesa tendrá más de 800 calorías con poco que demostrar. En cambio, prepare su sándwich con pan integral con pechuga de pollo, tomates adicionales y mostaza. Reducirá las calorías a la mitad e incluso obtendrá algún valor nutricional en el camino (los tomates son buenas fuentes de vitamina A y C).

No dejes que un aeropuerto sea tu excusa para derrochar. No dejes que el ritmo agitado de los aeropuertos o el estrés del viaje te vuelvan loco y olvides lo básico. Comer sano en un aeropuerto o en la carretera es lo mismo que comer sano en casa. Siempre comienza preguntándote: ¿comería esto en casa? Si la respuesta es no, tampoco lo pidas mientras viajas. Luego, siga estos cuatro pasos simples: 1) Elija una proteína magra (pollo, pavo o pescado). 2) Asarlo a la parrilla. 3) Agregue vegetales frescos al vapor. 4) Complemente su comida con una pequeña porción de granos integrales (arroz integral, pan integral).

Mejora tu asiento, no tu talla. ¿Tienes la suerte de conseguir esa mejora a un asiento más grande? Su espalda puede estar feliz, pero tenga cuidado: las comidas de primera clase pueden tener más de 2,500 calorías y 3 días de grasa. Disfrute del asiento y la mayor cantidad de gaseosa que pueda manejar, y luego relájese con el espacio extra para las piernas, pero espere la "comida gratis" y el suministro interminable de alcohol. Si debe comer en el aire, cuando llegue la comida, solicite la opción de proteína magra y dígales que contengan el postre (la mayoría de las 500 calorías en promedio para un pastel congelado o una galleta cocida doble). Siempre frota tus verduras con una servilleta (esa debajo de tu vaso estará bien). Y recuerde, un vaso de vino está bien (si está acostumbrado a beber un vaso con sus comidas), pero el vaso sin fondo no lo está.

Siguiendo estos consejos saludables, estarás listo y volando en muy poco tiempo. Ahora, si tan solo pudiéramos hacer algo con ese retraso del clima de 90 minutos.

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