Pollo Asado Caliente y Picante

Pollo Asado Caliente y Picante

• 1/2 taza de salsa de carne, como la salsa de filete A-1®
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharaditas chile en polvo
• 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
• 1 - 3 lb de pollo frito, cortado

Preparación -
En una cacerola mediana, combine la salsa de carne, salsa de tomate, cebolla, vinagre, jarabe, aceite vegetal, chile en polvo y hojuelas de pimienta. Calienta hasta que hierva a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos o hasta que espese. Prepare una parrilla de carbón o gas para usar. La superficie de la parrilla debe estar a unos 8 "por encima de las brasas. Rocíe la parrilla con spray antiadherente para cocinar. Coloque los trozos de pollo en la parrilla preparada, a fuego indirecto, y cocine durante unos 35 minutos, volteando ocasionalmente. con la salsa y la parrilla a fuego directo durante 10 minutos adicionales por lado, rociando frecuentemente con salsa adicional.