Carne de caballo en América

• Abril 19, 2024

Desde la década de 1970, la carne de caballo ha sido considerada una fuente de alimento tabú para el consumo humano en Estados Unidos. Aún así, el país era uno de los principales proveedores de carne de caballo para Europa, Asia y América del Sur antes de que se promulgara una prohibición de 5 años en 2007. Antes de la prohibición, las empresas extranjeras eran propietarias de los mataderos en los Estados Unidos y procesaban anualmente aproximadamente 200,000 caballos. para mercados internacionales Aunque estos mataderos eran de propiedad extranjera, los contribuyentes estadounidenses sin saberlo pagaron aproximadamente $ 65 millones de dólares anuales para apoyar a esta industria y enfrentar una carga financiera similar si los mataderos se reabran.

Sin embargo, el cierre de los mataderos de propiedad extranjera en 2007 en realidad no detuvo la matanza de los caballos del país. En cambio, Estados Unidos creó un mercado de exportación de caballos vivos a Canadá y México, donde los caballos fueron sacrificados y procesados. Durante la prohibición, los informes anuales indicaron que aproximadamente 150,000 caballos fueron enviados a mataderos en Canadá y México. Sin embargo, los informes no fueron claros en cuanto a si el número de animales vivos exportados se redujo en general en 50,000 o si reflejaba el número de caballos viables que quedaban después del transporte para el sacrificio.

En noviembre de 2011, la Casa Blanca levantó la prohibición del sacrificio de caballos con una diferencia significativa. Se propuso que las empresas estadounidenses deberían ser propietarias de los mataderos en lugar de las corporaciones extranjeras en un intento de estimular la economía del país. Los supuestos objetivos son aumentar el comercio de exportación y crear un nuevo mercado en Estados Unidos mediante la introducción de carne de caballo en las tiendas de comestibles para consumo humano. Existen numerosos argumentos a esta táctica que van desde impactos psicológicos negativos hasta problemas de empleo. Aquí hay una mirada pragmática a la realidad de la industria cárnica de Estados Unidos.

A finales de 2011 se estimó que Estados Unidos había gastado aproximadamente $ 1 mil millones de dólares para deshacerse de los recursos de carne no utilizados existentes. Si bien el gobierno había levantado la prohibición del matadero, no autorizó fondos adicionales para inspecciones de carne por mandato federal. Dado que el gobierno no ha asignado los fondos necesarios para un crecimiento responsable, el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) tendría que encontrar el dinero en su presupuesto actual, que enfrenta fuertes recortes presupuestarios en 2012. La falta de fondos adecuados significa que se espera que los contribuyentes para pagar un total estimado adicional de $ 5 millones de dólares anuales para ayudar a cubrir el déficit presupuestario sin tener que opinar sobre si el nuevo recurso de carne es incluso deseable en el país.

Los números para la "estimulación económica" continúan sin cuadrar cuando se espera que el precio de la carne de caballo cueste más que la ternera, lo que es inasequible para la mayoría de la población. A nivel internacional, esta carne se considera un manjar y tiene un precio acorde. Los vendedores de carne de caballo en los Estados Unidos tienen la intención de vender el producto de la misma manera al mercado estadounidense económicamente deprimido para mantenerse competitivos con el mercado global. Con la adición de esta costosa fuente de carne, América inevitablemente enfrenta un efecto de goteo. Las tiendas tendrán que eliminar cortes de carne asequibles para dar cabida a lo inaccesible, goteando en un aumento general de los precios de los productos cárnicos como compensación. Además, esto se sumaría a la deuda anual para deshacerse de los productos cárnicos no utilizados, lo que aumentaría aún más los costos.

En lugar de agravar los problemas al agregar una fuente de carne innecesaria que no beneficia a la economía general o al mercado laboral, aquí hay algunas soluciones productivas.

• Abrir o expandir industrias para curar y eliminar los restos excesivos de los recursos cárnicos existentes y utilizarlos para el comercio internacional. Muestra buena fe a nivel mundial, ayuda a reducir el déficit nacional, mitiga efectivamente el hambre en el mundo y fortalece la economía a través de una mayor fuerza laboral más allá de lo que se ofrece en el comercio de mataderos. Además, reduce el desperdicio nacional, disminuyendo así la deuda de disposición anual general y beneficia la salud del planeta.


• Aumentar la fuerza laboral nacional mediante el empleo de más personas para proteger y cuidar a los animales y la vida silvestre. Hay más oportunidades de crecimiento en estos campos inactivos y el potencial para un mayor interés expansivo en los servicios tanto a nivel nacional como global.


• Las instalaciones de atención que funcionan correctamente atraen el turismo verde y humanitario. Investigaciones, estudios de casos y encuestas han demostrado que esta actitud es repetidamente confiable. Las personas se sienten constantemente más atraídas por actividades que incluyen interacciones positivas con los animales. La investigación sobre el tema de la caza de ballenas en 2011 proyectó que Islandia podría aumentar su turismo de observación de ballenas en un notable 42% si el comercio de la caza de ballenas ya no era una preocupación. Las personas viajan de todo el mundo para ayudar e interactuar con los animales, siempre que las instalaciones sean de naturaleza armoniosa para sus residentes. Además de los intereses de viaje genéricos, las instalaciones que cuentan con personal y funcionan adecuadamente serían un imán para las comunidades educativas.

En la implementación de esta idea del matadero de caballos, los componentes serían prudentes para prepararse para rescates de granjas de caballos, criadores y mataderos. Es hora de cambiar la perspectiva nacional y examinar cómo el empleo a través de medios positivos ofrece soluciones a largo plazo. Las necesidades de las industrias de bienestar animal y de vida silvestre están maduras con un potencial viable para ofrecer empleo significativo a todos los niveles de habilidad y la capacidad de estimular la economía. Considere sacar a estas industrias de la conciencia pasiva de la nación y lograr que la fuerza laboral ingrese a estos sectores, haciendo que el humanitarismo sea productivo, significativo y rentable.

Parece que Estados Unidos está poniendo la matanza de caballos en la vía rápida con una fecha de reapertura agresiva establecida en algún momento entre febrero y marzo de 2012. Sin abordar de manera responsable los problemas de financiación adecuada, gestión de residuos y asequibilidad para el consumidor, esta solución teórica no hace nada más que perpetuar la misma existencia estancada que se encuentra en el país. El tono gubernamental estándar que da la apariencia de ofrecer una solución sin proporcionar realmente beneficios reales debe cambiar.

Para aquellos interesados ​​en expresar su objeción al comercio de sacrificio de caballos, firme el Rechazo de sacrificio de caballos como una iniciativa de solución económica.

Instrucciones De Vídeo: Aquí se vende carne de caballo (Abril 2024).