Receta de pollo con miel y nueces

• Abril 24, 2024

El pollo con miel y nueces es un delicioso plato que combina trozos de pollo rebozados y fritos con nueces confitadas y una increíble salsa ligera de miel dulce. Esta receta es fácil de preparar y es una comida maravillosa que encantará a toda la familia. ¡Disfrutar!

1 taza de nueces enteras sin cáscara
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (1.5 lbs)
2 a 3 tazas de aceite de maní (para freír)

Salsa:
3 cucharadas de mayonesa (Helmans funciona mejor en esta receta)
1 cucharada de miel
2 cucharadas de leche condensada azucarada
½ cucharada de jugo de limón

Masa:
1 taza de harina
½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de levadura en polvo
1 huevo
1/3 taza de media y media crema
1/3 taza de agua

1. Coloque la mantequilla en una cacerola pequeña y caliéntela a fuego medio bajo hasta que se derrita.


2. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue las nueces y revuelva hasta que estén completamente cubiertas con la mantequilla.


3. Una vez que estén cubiertas con la mantequilla, suba el fuego a alto y cocínelas durante 1 minuto revolviendo constantemente.


4. Baje el fuego a medio y espolvoree el azúcar mientras revuelve para cubrir cada nuez. Luego cocínelos por otros 2 minutos revolviendo constantemente.


5. Después de 2 minutos, apaga el fuego y deja las nueces a un lado para que se enfríen.


6. En una taza grande, mezcle todos los ingredientes para la salsa y luego deje esta mezcla a un lado.


7. Retire toda la grasa del pollo y luego corte cada pechuga en trozos de 1 a 2 pulgadas y déjelos a un lado.


8. Prepare la masa para cubrir el pollo mezclando primero la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande.


9. Luego, en un tazón pequeño separado, mezcle la crema y el huevo revolviendo hasta que el huevo esté batido y mezclado con la crema. Luego agregue el agua a la mezcla y revuelva hasta combinar.


10. Agregue la mezcla líquida a la mezcla de harina y revuelva hasta que se forme la masa y todo se mezcle.


11. Agregue los trozos de pollo a la masa y revuelva hasta que estén bien cubiertos. No los retire de la masa. Los arrojaremos directamente de la masa al wok para freírlos.


12. Calienta el aceite de maní a fuego alto. Una vez que el aceite esté caliente, baje el fuego a medio alto.


13. Luego agregue los trozos de pollo uno a la vez directamente de la masa, dejando que el exceso gotee antes de colocarlos en el aceite. Recuerde, no queremos sobrecargar el wok, así que dependiendo del tamaño de su wok; el pollo probablemente deba cocinarse en lotes. Alrededor de 8 a 10 a la vez para un wok de tamaño estándar.


14. Cocine el pollo durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta hasta la mitad hasta que ambos lados estén dorados. Luego retírelos con una cuchara ranurada y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para drenar. Continúa cocinando el pollo restante en lotes.


15. Una vez que todos los trozos de pollo estén cocidos, échalos en un tazón con la salsa y las nueces. Entonces están listos para servir. Rinde aproximadamente 3 porciones.



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