Receta de vinagreta de mostaza y miel

• Diciembre 6, 2023

Realmente no puedo pensar en nada más refrescante, rápido y simple que una buena ensalada para una comida. Puede obtener una variedad de verduras, frutas y proteínas en una comida muy abundante de 1 plato. ¡Realmente no puedes comer demasiada ensalada y nunca te aburrirás porque las posibilidades de ensalada son infinitas! Sin embargo, puede exagerar las coberturas altas en calorías y grasas. Muchas personas consideran que una “ensalada” es una pequeña cantidad (menos de 1 taza) de lechuga iceberg, algunos tomates cortados en cubitos, una cucharada de zanahorias ralladas y porciones colmadas de trozos de tocino, queso rallado, crutones y aderezo cremoso para ensaladas. Esa es una ensalada que salió mal.

Comience con la base de su ensalada: las verduras de hoja verde. Busca variedad y piensa más allá de la lechuga iceberg. Hay muchos tipos diferentes de lechuga, así que intenta obtener una mezcla. Fortalezca con espinacas o col rizada picada. Estas verduras variadas ofrecen más nutrientes a través de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos. Agregue tantas verduras diferentes a su ensalada como desee: zanahorias, tomates, pepinos, pimientos, guisantes, rábanos, brócoli, coliflor ... ¡enloquezca! Agregue un poco de fruta para un poco de dulzura adicional: las frutas secas como las pasas o los arándanos son excelentes, así como la manzana picada, las peras picadas o la granada. Las frutas y verduras proporcionan fibra que es muy abundante y algunas proteínas adicionales te ayudarán a sentirte más lleno por más tiempo. Nueces, semillas de girasol, pollo o carne de res en rodajas y garbanzos u otras legumbres son solo algunas maneras de incorporar proteínas a su ensalada. El queso es un ingrediente favorito para las ensaladas, pero también es un alimento alto en sodio y alto en grasas. La mayoría de las personas no miden el queso y terminan con varias porciones en sus ensaladas. Elija queso de sabor más fuerte para que pueda ir más lejos con menos. Feta es uno de mis favoritos.

Finalmente tenemos el aderezo. Aquí es donde la gente tiende a subestimar y exagerar. He visto a personas verter tanto como ½ taza de aderezo para ensaladas cuando el tamaño de una porción es de solo 2 cucharadas. Prefiero el aderezo para ensalada estilo vinagreta en lugar de aderezos cremosos. Los aderezos más ligeros mejoran y ayudan a equilibrar los sabores en el aderezo para ensaladas en lugar de sofocarlo. Si siente que no puede controlar el uso de su aderezo para ensaladas, puede probar este truco: a algunas personas les gusta sumergir el tenedor en el aderezo para ensaladas antes de poner la ensalada en el tenedor. De esta manera, el aderezo para ensalada se distribuye finalmente a través de cada bocado.

Aquí está uno de mis aderezos para ensaladas caseros favoritos. Es rápido y fácil. ¡Haga un lote y guárdelo en un recipiente de vidrio con tapa en su refrigerador para cada vez que tenga ensaladas!

Vinagreta de Mostaza y Miel
½ taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre de manzana
1 cucharada de miel
1/3 taza de mostaza Dijon preparada
1 cucharada de jugo de limón
2 dientes de ajo, finamente picados
Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio con tapa. Cierre bien y agite para combinar.

Instrucciones De Vídeo: Cómo preparar VINAGRETA de mostaza y miel | Los Travapie (Diciembre 2023).